Descubrí esta receta hace algunos años mientras investigaba sobre platos tradicionales de diferentes culturas. Me llamó la atención la combinación de sabores y decidí probarlo por mí mismo. Desde entonces, se ha convertido en uno de mis platos favoritos.
El pollo guisado con salsa de limón tiene un sabor muy equilibrado. La salsa de limón le da un toque cítrico y refrescante, mientras que el pollo se cocina lentamente, quedando tierno y jugoso. Es perfecto para acompañarlo con arroz blanco o una ensalada verde.
Esta receta es bastante fácil de preparar y no requiere muchos ingredientes. Aproximadamente tardarás unos 40 minutos en cocinarlo, pero cada minuto vale la pena cuando pruebes el resultado final.
Si estás buscando una receta saludable, esta también puede ser una buena opción. El pollo es una excelente fuente de proteínas magras y el limón agrega un toque de vitamina C. Además, es una receta económica y versátil, ya que puedes usar diferentes cortes de pollo según tus preferencias.
Sin más preámbulos, te invito a ver el video a continuación donde se muestra el paso a paso de esta receta. ¡Anímate a probarla y disfrutar de este delicioso pollo guisado con salsa de limón!
Video: Receta de pollo guisado con salsa de limón
Espero que disfrutes tanto como yo de esta receta. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Muslitos de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de harina
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 vaso de caldo de pollo
- Zumo de 1 limón
- Perejil picado
- Pimienta negra molida
- Romero
- Tomillo
- Sal
- 3 rodajas de limón
Preparación: Pollo guisado con salsa de limón
- En una cazuela, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agregar los muslitos de pollo y sellarlos por todos los lados hasta que estén dorados.
- Retirar los muslitos de pollo y reservar en un plato aparte.
- En la misma cazuela, agregar otras dos cucharadas de aceite de oliva y añadir la cebolla y los ajos picados.
- Cocinar a fuego medio-alto durante cinco minutos, removiendo para rescatar los sabores del pollo.
- Agregar la harina y mezclar bien para que se integre.
- Cocinar la harina durante un minuto para que se tueste y pierda el sabor a harina cruda.
- Añadir el vino blanco y revolver hasta que se evapore.
- Incorporar el caldo de pollo, el zumo de limón, el perejil picado, la pimienta negra molida, el romero, el tomillo y la sal.
- Remover para que se integren todos los ingredientes.
- Agregar los muslitos de pollo y el jugo reservado en el plato.
- Añadir las rodajas de limón.
- Tapar la cazuela y dejar cocinar a fuego medio-alto durante 40 minutos o hasta que la salsa espese.
- Retirar la cazuela del fuego y servir el pollo guisado con salsa de limón.
Información adicional de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Cazuela
- Cuchara de madera
- Cuchillo
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 15g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones
Puedes añadir verduras como zanahorias, pimientos o champiñones para aumentar el contenido de fibra y nutrientes.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pollo guisado con salsa de limón se puede acompañar con arroz blanco y una ensalada fresca. Para beber, recomendamos un vino blanco seco o una limonada casera.
En conclusión, este pollo guisado con salsa de limón es una receta fácil de preparar y que ofrece un sabor delicioso. Anímate a probarla y comparte tu experiencia con nosotros.