Este plato tiene un origen enraizado en la tradición culinaria, con sabores que evocan recuerdos de comidas caseras y cálidas. El guiso de ternera exprés es reconfortante, lleno de sabores profundos y aromas deliciosos.
La receta es bastante sencilla y no requiere de mucho tiempo para prepararla. Solo necesitarás ingredientes básicos como ternera en tacos, patatas, zanahorias, cebolla y ajo, así como algunos condimentos como romero, aceite de oliva, sal y pimienta.
La clave de este guiso está en cocinarlo en una olla exprés, lo que acelera el proceso y permite que los sabores se concentren rápidamente. Una vez que pruebes este guiso, te darás cuenta de lo tierna y jugosa que queda la carne, y cómo se combinan perfectamente con las patatas y zanahorias.
Esta receta es perfecta para aquellos días en los que quieres una comida reconfortante pero no dispones de mucho tiempo para cocinar. Es además una opción económica y saludable, llena de nutrientes y sabores deliciosos.
Te animo a que sigas leyendo y pruebes esta receta de guiso de ternera exprés. Estoy segura de que te encantará y se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Vamos a cocinar!
Recuerda que los ingredientes que hemos utilizado son ternera en tacos, patatas, zanahoria, cebolla, ajo, vino blanco, tomate frito, carne de pimiento choricero, romero, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
- Ternera a tacos
- Patatas
- Zanahoria
- Cebolla
- Ajo
- Vino blanco
- Tomate frito
- Carne de pimiento choricero
- Romero
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta al gusto
Preparación: Guisado de Ternera Exprés
- Cortar la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
- Calentar aceite de oliva en una olla express y sofreír los tacos de carne durante un minuto por cada lado.
- Bajar el fuego y agregar más aceite de oliva. Incorporar la cebolla, el ajo y una pizca de sal. Cocinar a fuego medio bajo durante 5 a 10 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.
- Añadir el pimiento choricero y el tomate frito a la cazuela. Mezclar bien y cocinar durante unos minutos.
- Agregar el romero y cocinar durante un par de minutos más.
- Incorporar el vino blanco y llevar a ebullición. Cocinar a fuego fuerte durante 4 minutos para evaporar el alcohol.
- Agregar medio vasito de agua, mezclar y tapar la olla express. Cocinar a fuego mínimo durante 20 minutos.
- Pelar y cortar las patatas y zanahorias en trozos pequeños o láminas.
- Después de los 20 minutos, incorporar las patatas y zanahorias a la cazuela. Mezclar con la carne y ajustar la cantidad de líquido.
Tiempo de preparación y detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Moderado
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Olla express
- Cuchillo
- Cazuela
Información nutricional por ración (aproximada)
- Calorías: 350 kcal
- Grasas: 15g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 30g
Consejos y variaciones para la receta
Si deseas darle un toque picante, puedes añadir un poco de guindilla o pimentón picante al sofrito. También puedes agregar otras especias como tomillo o pimentón dulce, según tu preferencia. Para una versión más ligera, puedes utilizar carne de pollo o pavo en lugar de ternera.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este guisado de ternera exprés se puede acompañar con arroz blanco o una ensalada verde fresca. Para maridar, puedes optar por un vino tinto joven o incluso una cerveza lager.
En conclusión, este guisado de ternera exprés es una deliciosa opción para disfrutar de un plato reconfortante y sabroso en poco tiempo. ¡Anímate a probarlo y comparte tu experiencia!