Hace unos años, mientras viajaba por un país de América Latina, tuve la oportunidad de probar esta receta tradicional. Fue amor a primera vista, el sabor y la textura del pollo cocido a la perfección en una salsa llena de sabores me cautivaron por completo. Desde entonces, no he dejado de hacerlo en casa para disfrutarlo con mi familia y amigos.
El guisado de pollo es un plato con origen histórico y cultural en la región. Sus ingredientes simples y sabrosos se combinan en una salsa espesa y jugosa que te transportará a los sabores tradicionales de la cocina local.
Cuando pruebas este guisado, te encuentras con un plato que es tierno, jugoso y lleno de sabor. La mezcla de tomates, cebolla, hierbabuena y especias crea una combinación única y deliciosa. Es una receta fácil de hacer, con ingredientes que puedes encontrar fácilmente en tu despensa. El tiempo de preparación es aproximadamente de 45 minutos, perfecto para una comida casera y reconfortante.
Una de las cosas que hace especial a este guisado de pollo es el uso de leche de coco. Esta adición le da un toque exótico y un sabor increíble. Además, es una receta versátil que puedes adaptar a tus preferencias. Puedes servirlo con arroz blanco, tostones, verduras al vapor o incluso en tacos.
Si te gusta probar nuevos sabores y disfrutar de comidas reconfortantes, te animo a que sigas leyendo y pruebes esta receta de guisado de pollo. Estoy segura de que no te decepcionará.
Ahora, sin más preámbulos, te invito a que sigas el video a continuación para ver el paso a paso de cómo hacer este delicioso guisado de pollo en tu propia cocina.
Espero que disfrutes tanto como yo esta receta y que te animes a prepararla en casa. Comparte tus resultados en los comentarios y cuéntame qué te pareció. ¡Que tengas un día maravilloso y que disfrutes de esta deliciosa receta de guisado de pollo!
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 2 tomates grandes
- 2 cucharadas de hierbabuena
- 1/4 de cucharadita de canela en polvo
- 1/4 de cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de paprika
- Pimienta negra molida al gusto
- Sal al gusto
- 5 muslos de pollo sin hueso
- 1 taza de leche de coco
- 1 cucharadita de fécula de maíz
- Cebolla verde picada para decorar
Preparación: Guisado de pollo
- Calienta el aceite en una sartén y agrega los ajos picados y la cebolla cortada en juliana. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
- Añade los tomates cortados en cubos grandes y cocina hasta que estén suaves y se forme una salsa.
- Incorpora la canela en polvo, el comino en polvo, la paprika, la pimienta negra molida y la sal. Mezcla bien.
- Agrega los muslos de pollo sin hueso y cocina a fuego medio durante 15 minutos.
- Voltea los muslos de pollo y cocina por otros 15-20 minutos, hasta que estén bien cocidos por dentro.
- Añade la leche de coco y mezcla bien. Cocina por unos minutos más.
- Si quieres que la salsa espese, disuelve la fécula de maíz en un poco de agua y agrega a la preparación. Cocina por 5 minutos adicionales.
- Decora con cebolla verde picada y sirve.
Tiempo de preparación y detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 40-50 minutos
- Porciones: 5
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Latinoamericano
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena familiar
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
- Cuchara de cocina
- Cuchillo
- Taza de medir
Información nutricional por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 20g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones para la receta
Puedes agregar más verduras, como zanahorias o pimientos, para darle un toque extra de sabor y color al guisado de pollo.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes aumentar la cantidad de fécula de maíz. Asegúrate de disolverla completamente en agua antes de agregarla a la preparación.
Si no tienes leche de coco, puedes utilizar crema de coco o agregar un poco de agua en su lugar.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este guisado de pollo va muy bien con arroz blanco, tostones o incluso con tortillas de maíz. También puedes acompañarlo con una ensalada fresca y una bebida tropical, como un jugo de piña o una limonada de maracuyá.
¡No te pierdas la oportunidad de probar este delicioso guisado de pollo! Es fácil de preparar, jugoso y lleno de sabores exquisitos. Sorprende a tu familia con esta receta y disfruten juntos de una comida deliciosa. ¡Buen provecho!