Cuando probé este plato por primera vez, quedé fascinado por su sabor auténtico y reconfortante. El aroma de las hierbas frescas, como el tomillo y el romero, se mezclan con el pollo jugoso y las setas, creando una combinación deliciosa. Además, es una receta fácil de preparar y no te llevará mucho tiempo tenerla lista para disfrutar.
En caso de que no encuentres los ingredientes específicos para los Gazpachos Manchegos, como las tortas de gazpacho, puedes sustituirlas por arroz y aún así obtener un resultado delicioso. La clave está en el caldo casero y en los sabores intensos presentes en esta receta.
Si estás interesado en aprender cómo preparar esta receta, te invito a ver el siguiente video:
¡No te pierdas la oportunidad de probar esta maravillosa receta de la cocina manchega! Te aseguro que te encantará y se convertirá en uno de tus platos favoritos.
Recuerda que la gastronomía es una forma de viajar sin salir de casa, así que anímate a probar nuevas recetas y descubrir sabores diferentes. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Pollo
- Setas
- Ajos
- Mezcla de hojas de tomillo y romero
- Azafrán
- Vino
- Tomate
- Aceite de oliva
- Sal
- Pastillas de caldo
Preparación: Gazpachos Manchegos
- Lavar y cortar las setas.
- En una cacerola amplia, calentar el aceite de oliva y dorar el pollo.
- Añadir las setas y los ajos. Agregar un poco de sal y el vino. Dejar evaporar.
- Agregar el tomate frito, el azafrán, las hojas de romero y tomillo. Añadir agua y dejar cocer por unos 10-12 minutos.
- Añadir las tortas de gazpacho manchego y dejar cocer durante 5 minutos más.
- Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
Tiempo y detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Manchego
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios utilizados
- Cacerola amplia
Valores nutricionales aproximados por porción
- Calorías: 300
- Grasas: 12g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 15g
Consejos y variaciones
Para variar la receta, se puede añadir pimientos o chorizo para darle un sabor más fuerte. También se puede agregar un poco de pimentón para realzar el color y el sabor.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Para acompañar estos Gazpachos Manchegos, se recomienda servir con una ensalada fresca y un vino tinto de la región. También se pueden acompañar con pan recién horneado.
En conclusión, espero que disfruten de esta deliciosa receta manchega de Gazpachos Manchegos. Es un plato tradicional y reconfortante que combina sabores intensos y aromas mediterráneos. ¡No duden en probarla y compartir su experiencia!