Los flamenquines tienen un origen cultural en Córdoba, España, donde son muy populares. Son un plato tradicional que se disfruta tanto en restaurantes como en los hogares. La combinación de pollo, jamón dulce y queso crea una explosión de sabores en cada bocado.
La preparación de los flamenquines es bastante sencilla, aunque requiere un poco de tiempo y paciencia. Aplanar las pechugas de pollo con un rodillo ayuda a que se cocinen de manera uniforme y permite que el relleno se distribuya de manera equitativa. Luego, se enrollan con el jamón dulce y el queso, se sujetan con palillos y se sumergen en huevo batido y pan rallado dos veces para obtener ese exterior crujiente que los hace tan deliciosos.
Una vez que están listos, se fríen en abundante aceite de oliva o girasol a fuego medio para asegurarse de que se cocinen por dentro sin quemarse por fuera. Al sacarlos del aceite, es importante colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Los flamenquines son una opción excelente para una cena rápida y sabrosa. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o unas patatas fritas. Además, puedes experimentar con diferentes tipos de quesos para darle tu toque personal a la receta.
Ahora que tienes todos los detalles, ¿por qué no te animas a probar esta deliciosa receta? Sigue leyendo para ver el video tutorial y aprender a hacerlos paso a paso. ¡Te aseguro que no te arrepentirás!
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¡Ahora que has visto cómo se hacen los flamenquines, no esperes más! Anímate a prepararlos y disfrutar de este plato delicioso y crujiente. ¡Te aseguro que no te defraudarán!
Recuerda que esta receta es versátil y puedes adaptarla a tus gustos personales. ¡Diviértete y buen provecho!
Ingredientes
- Aceite de oliva virgen extra
- Quesos de tu elección
- Jamón dulce
- Pechuga de pollo fileteada
- Huevos
Preparación: Flamenquines de pollo rellenos de jamón dulce y queso
- Coloca una pechuga de pollo entre dos bolsas de plástico y aplánala con un rodillo para dejarla más fina.
- Rellena la pechuga de pollo con queso y jamón dulce al gusto.
- Enrolla la pechuga de pollo y asegura con palillos.
- Pasa los flamenquines por huevo batido y luego por pan rallado para obtener un doble empanado.
- Fríe los flamenquines en abundante aceite de oliva o girasol hasta que estén dorados por todos lados.
- Retira los flamenquines del aceite y colócalos en un plato con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
Tiempo de preparación: aproximadamente 30 minutos
- Tiempo de cocción: aproximadamente 15 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: fácil
- Estilo culinario: español
- Ocasión recomendada: almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Plato hondo
- Rodillo de cocina
Información nutricional por ración
- Calorías: 400
- Grasas: 20g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 30g
Consejos y variaciones
En lugar de pollo y jamón dulce, también puedes utilizar lomo y jamón serrano para hacer unos flamenquines tradicionales de Córdoba.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Estos flamenquines de pollo rellenos de jamón dulce y queso son deliciosos con una ensalada fresca y un vaso de vino tinto.
En conclusión, los flamenquines de pollo rellenos de jamón dulce y queso son una opción fácil y deliciosa para una comida o cena. La combinación de la textura crujiente del empanado con el relleno jugoso de queso y jamón los convierte en un plato irresistible. ¡No esperes más y anímate a prepararlos!