Lo interesante de esta receta es que combina ingredientes comunes y económicos para crear un plato lleno de sabor. El hígado de cerdo es tierno y tiene una textura suave, mientras que el ajo y el perejil aportan un sabor aromático y fresco. Las patatas fritas, crujientes por fuera y tiernas por dentro, complementan perfectamente el hígado.
Esta receta es extremadamente fácil de preparar y no requiere mucho tiempo. Simplemente corta el hígado en trocitos y salpimenta. Luego, sofríe el hígado con ajo picado en aceite de oliva virgen extra y añade un poco de vino blanco para darle un toque especial. Mientras tanto, corta las patatas en bastoncitos y fríelas hasta que estén doradas y crujientes.
El resultado final es un plato de filetitos de hígado de cerdo jugosos y sabrosos, con un delicado aroma a ajo y perejil, acompañado de patatas fritas crujientes. Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión y seguramente sorprenderá a tus invitados.
Si estás buscando una opción económica y deliciosa para tus comidas, te animo a probar esta receta. No te arrepentirás. ¡Comparte este plato con tus amigos y familiares y disfruten juntos de su exquisito sabor!
Y ahora, sin más demora, les presento el video para que puedan ver el proceso de preparación paso a paso:
Ingredientes
- Kilos de hígado de cerdo
- Patatas
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil picado
- Vino blanco
- Sal
- Pimienta
Preparación: Filetitos de hígado de cerdo con ajo y perejil
- Lavar y cortar el hígado en trozos pequeños.
- Picar el perejil.
- En una sartén con aceite caliente, agregar los trozos de hígado y saltear.
- Sazonar con sal, pimienta y añadir el perejil picado.
- Tapar la sartén y agregar vino blanco para reducir la salsa.
Tiempos y datos de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 4 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Tradicional
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios utilizados en la receta
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 15g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones para la receta
Puedes agregar un toque de ajo picado junto con el perejil para potenciar el sabor de los filetitos. Además, puedes servirlos con una ensalada fresca o acompañarlos con arroz blanco.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Para acompañar este plato, te recomendamos un vino tinto joven o una cerveza artesanal. Como acompañamiento, unas patatas fritas caseras son ideales.
En conclusión, los filetitos de hígado de cerdo con ajo y perejil son una receta sencilla y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. Anímate a prepararla y comparte tu experiencia con nosotros.