Hace algún tiempo, cuando estaba buscando nuevas recetas para ampliar mi repertorio culinario, me topé con esta deliciosa receta de lomo en salsa. No soy un experto en la cocina, pero me considero un amante de los sabores ricos y reconfortantes, y esta receta definitivamente cumple con esas cualidades.
Si la receta tiene un origen cultural o histórico interesante, menciónalo. Esto añade un valor educativo y contextual a tu publicación.
El lomo en salsa es un plato tradicional que se ha transmitido de generación en generación en muchas culturas alrededor del mundo. Su origen se remonta a antiguas recetas familiares y, a lo largo de los años, se ha ido adaptando y personalizando según las preferencias de cada cocinero.
Describe brevemente cómo sabe, huele o se siente el plato terminado. Esto puede hacer que el lector se imagine disfrutando del plato y desee probarlo. Es útil mencionar si es una receta fácil o complicada y cuánto tiempo aproximadamente lleva prepararla. Esto ayuda a establecer expectativas.
El lomo en salsa es un plato exquisito que combina a la perfección la jugosidad de la carne de lomo con una salsa sabrosa y llena de sabor. El aroma que se desprende durante su preparación es simplemente irresistible y te hará salivar desde el primer momento.
Además, esta receta es bastante sencilla de preparar, lo cual la convierte en una opción ideal tanto para cocineros principiantes como para aquellos que deseen sorprender a sus invitados con un plato sofisticado pero sin complicaciones. Aproximadamente, llevará alrededor de 30 minutos prepararla, incluyendo el tiempo de cocción.
Si la receta es saludable, económica, apta para ciertas dietas (como vegana o sin gluten) o tiene algún otro beneficio, destácalo.
El lomo en salsa es un plato versátil que se puede adaptar a diferentes preferencias dietéticas. Si sigues una dieta sin gluten, puedes utilizar ingredientes libres de esta proteína. También puedes ajustar los condimentos según tus necesidades de sabor y salud.
Si hay ingredientes únicos o especiales en la receta, puedes mencionarlos para despertar la curiosidad del lector.
Esta receta de lomo en salsa utiliza ingredientes simples y fáciles de encontrar en cualquier supermercado. No necesitas buscar ingredientes exóticos ni especiales, lo que hace que sea conveniente y accesible para todos.
Termina tu introducción con una oración que motive al lector a continuar leyendo la receta y a probarla.
¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y satisfacción con esta deliciosa receta de lomo en salsa! Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este manjar y sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión.
Video de la receta:
Ingredientes
- 10 filetes de lomo
- Sal y pimienta al gusto
- Harina
- Aceite de oliva
- Cebolla picada
- 2 hojas de laurel
- 1 ramita de romero fresco
- Dientes de ajo pelados y picados
- Medio vaso de vino (preferiblemente Oloroso Seco)
- Caldo de carne
Preparación: Filetes de lomo en salsa de vino
- Salpimentar los filetes por cada lado.
- Pasar los filetes por un poco de harina, quitando el exceso.
- En una sartén con aceite de oliva caliente, sellar los filetes por ambos lados.
- Retirar los filetes y reservar.
- En la misma sartén, añadir más aceite si es necesario y agregar la cebolla picada, las hojas de laurel y el romero fresco.
- Agregar los ajos picados, sal y pimienta al gusto, y dejar que se dore durante 5-6 minutos.
- Añadir el vino y dejar que el alcohol se evapore.
- Agregar el caldo de carne y dejar hervir durante 15-20 minutos.
- Añadir los filetes de lomo a la salsa y cocinar durante otros 10 minutos.
- Servir los filetes de lomo en salsa de vino.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Porciones: 2-3 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Cena con amigos
Utensilios utilizados en la receta
- Sartén
- Plato
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Información nutricional por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 12g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 15g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir unas setas a la salsa de vino. También puedes sustituir el lomo de cerdo por otro tipo de carne, como solomillo de ternera.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato marida muy bien con un vino tinto joven o un vino de Jerez. Puedes acompañarlo con patatas fritas o una ensalada verde fresca.
¡No dudes en probar esta deliciosa receta de filetes de lomo en salsa de vino! Quedarás sorprendido por su sabor y podrás disfrutar de una cena deliciosa junto a tus seres queridos. ¡Comparte tu experiencia con nosotros!