Esta receta tiene un origen tradicional con influencias mediterráneas, y es muy popular en la gastronomía española. Me encanta la versatilidad de esta receta, ya que se puede adaptar fácilmente con diferentes ingredientes según tus preferencias y disponibilidad.
El plato final tiene un sabor explosivo y una combinación de texturas que te hará querer probarlo una y otra vez. Los fideos tienen una consistencia perfecta, los vegetales se cocinan al punto y el pollo añade el toque de proteína que lo hace aún más sabroso.
Esta receta es relativamente sencilla de preparar, y el tiempo de cocción aproximado es de 40-45 minutos. Es una excelente opción para una comida en familia o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial.
Además, esta fideuá de pollo y verduras es una opción muy saludable, ya que está llena de nutrientes y sabores frescos. Puedes adaptarla fácilmente a diferentes dietas, como vegana o sin gluten, utilizando ingredientes alternativos.
No puedo esperar a que prueben esta increíble receta y descubran por sí mismos lo deliciosa que es. ¡Así que los animo a seguir leyendo y a preparar esta fideuá en casa!
Ahora, para complementar este artículo, les quiero compartir un video que encontré en YouTube donde podrán ver el paso a paso de esta receta. No olvides darle a play y disfrutar de la demostración visual de cómo preparar este plato delicioso.
Para ver el video, haz clic aquí:
Espero que disfruten de esta receta tanto como yo lo hago. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 600 gramos de pollo
- 150 gramos de judías verdes
- 2 tomates
- 1 pimiento rojo
- Media cebolla
- 3 ajos
- 1 zanahoria
- 70 gramos de guisantes
- Pimentón dulce o paprika
- Hebras de azafrán
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- 250 gramos de fideos para fideuá
- Agua o caldo de verduras y pollo
Preparación: Fideuá de pollo y verduras
- Cortar las judías verdes en trozos pequeños y enjuagarlas.
- Pelar la zanahoria y cortar en tiras, luego en cuadraditos.
- Cortar el pimiento rojo en tiras, pelar y luego cortar en cuadraditos.
- Picar la cebolla y los ajos muy finamente.
- Rallar los tomates por la parte de agujeros más grandes de un rallador.
- Cortar el pollo en trozos del tamaño deseado.
- En una sartén amplia o cazuela, calentar el aceite de oliva y añadir el pollo. Dorarlo.
- Agregar el picadillo de cebolla y ajo. Cocinar durante unos minutos.
- Añadir el pimiento, judías verdes y zanahoria. Cocinar durante 4-5 minutos.
- Agregar el tomate rallado y cocinar hasta que pierda todo el agua.
- Añadir las hebras de azafrán y el pimentón. Mezclar bien.
- Agregar el caldo o agua, los guisantes y un poco de sal. Mezclar bien y esperar a que hierva.
- Añadir los fideos y cocinar durante 7-10 minutos.
- Reducir la temperatura y cocinar durante 5 minutos más.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Cena en familia
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén amplia o cazuela
- Cuchillo de cocina
- Taza de medir
- Rallador
- Tabla de cortar
- Pelador de patatas
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 400
- Grasas: 11g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 45g
Consejos y variaciones
Para darle un toque especial a esta fideuá, puedes añadir alguna especia como comino o cilantro. También puedes agregar diferentes verduras según tus gustos, como champiñones o alcachofas. Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir el pollo por tofu o tempeh.
Bebidas y acompañamientos recomendados
Para acompañar esta deliciosa fideuá, te recomiendo servirla con una ensalada fresca y un vino rosado. También puedes disfrutarla con una copa de cerveza fría o una bebida refrescante sin alcohol.
En conclusión, esta receta de fideuá de pollo y verduras es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier ocasión. Con ingredientes sencillos y una preparación fácil, podrás sorprender a tu familia y amigos con este plato lleno de sabor. ¡Anímate a probarlo y comparte tu experiencia!