La fideuá es un plato tradicional de la cocina mediterránea, especialmente popular en la región de Valencia en España. Su sabor es irresistible, con un toque delicioso de las setas, la cebolla y el ajo dorado, junto con el foie y el tierno pato. La combinación de sabores te transportará directamente a la costa mediterránea.
Esta receta es relativamente fácil de preparar, aunque requiere de algunos ingredientes especiales como el foie y el pato. ¡Pero no te preocupes, valdrá la pena cada esfuerzo! La fideuá es una opción ideal si estás buscando sorprender a tus invitados con algo diferente en la mesa.
Aquí tienes un video que te mostrará paso a paso cómo preparar esta exquisita fideuá de pato:
Sigue las instrucciones del video y disfruta del proceso de preparación. Verás cómo los ingredientes se van mezclando, creando una combinación de sabores irresistibles. Y cuando pruebes el plato terminado, te sorprenderás con su aroma y sabor.
Esta fideuá es ideal para una comida especial o una reunión con amigos. Además, se puede adaptar a diferentes dietas, ya que es una receta sin gluten.
Anímate a probar esta deliciosa fideuá de pato y déjate sorprender por su sabor mediterráneo. Estoy segura de que te encantará. ¡No dudes en dejarme tus comentarios y compartir tus fotos del plato terminado!
Ingredientes
- Legua de pato
- Aceite
- Sal
- Cebolla
- Ajo
- Setas
- Foie
- Caldo de pollo
- Pimentón dulce
- Colorante
Preparación de la receta: Fideuá de pato
- Echa el aceite y un poco de sal en una sartén y añade la cebolla y el ajo picados. Remueve y deja dorar.
- Añade las setas previamente descongeladas y remueve hasta que estén bien doradas.
- Incorpora el foie mezclándolo con los ingredientes ya dorados.
- Añade la legua de pato y mezcla todo.
- Por último, añade el caldo de pollo y cuando empiece a hervir, agrega el pimentón dulce y el colorante. Prueba y rectifica de sal si es necesario.
- Añade la pasta de fideuá y deja que se vaya cociendo a fuego medio-bajo hasta que esté tierna.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Moderado
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Cenas especiales
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
- Cuchillo
- Cucharón
- Colador
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 500
- Grasas: 20g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 40g
Consejos y variaciones para la receta
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir unas alcaparras o aceitunas negras al final de la cocción. También puedes sustituir la legua de pato por pollo o pescado si lo prefieres. ¡Experimenta y disfruta!
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta fideuá de pato marida muy bien con un vino tinto joven o un cava brut. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o unas verduras a la parrilla.
¡Anímate a probar esta deliciosa fideuá de pato y comparte tu experiencia con nosotros!