La primera vez que probé este plato, quedé asombrado por la combinación perfecta de sabores y texturas. Los fideos chinos son suaves y se mezclan a la perfección con las verduras crujientes, el pollo tierno y la increíble salsa teriyaki.
Esta receta es bastante sencilla de preparar y no requiere de muchos ingredientes complicados. Puedes encontrar los fideos chinos de trigo en cualquier tienda de comestibles o en las secciones de comida asiática de los supermercados.
En cuanto a las verduras, puedes utilizar las que más te gusten o las que tengas disponibles en casa. En esta receta, he utilizado repollo, nabo, zanahoria, calabaza, setas, pimientos, cebolla, jengibre y ajo.
El pollo lo he macerado en salsa teriyaki para darle ese sabor único y delicioso.
La preparación de este plato no lleva mucho tiempo, aproximadamente unos 45 minutos, y es ideal para compartir en una comida familiar o para sorprender a tus invitados.
Además, esta receta es bastante saludable y económica, ya que utiliza ingredientes frescos y accesibles.
Si estás buscando probar algo nuevo y sabroso, te invito a que sigas leyendo la receta y te animes a preparar estos exquisitos fideos chinos con verduras, pollo y salsa teriyaki. Estoy seguro de que te encantarán.
Ahora, sin más preámbulos, te dejo con el video donde podrás ver paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta. ¡Espero que lo disfrutes!
Video de la receta:
Ingredientes
- Fideos chinos de trigo
- Pechuga de pollo o contra muslo en tiras
- Verduras partidas en julianas: repollo, nabo, zanahoria, calabaza, pocas setas, pimiento rojo y verde, cebolla
- Jengibre rallado
- Ajo
- Cebollino o cebolla (parte blanca)
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva suave
- Salsa teriyaki
Preparación: Fideos chinos con verduras, pollo y salsa teriyaki
- Poner a macerar el pollo en salsa teriyaki mientras se prepara el resto de los ingredientes.
- Hervir agua para los fideos. Remojar los fideos en el agua caliente durante 45 minutos. Lavar y escurrir.
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír los ajos. Agregar el pollo macerado y cocinar hasta que esté dorado.
- En otra sartén, comenzar a sofreír las verduras en el siguiente orden: cebolla y pimiento, zanahoria y nabo, repollo, setas, y por último calabaza.
- Añadir un poco de sal, pimienta y salsa teriyaki a cada tanda de verduras mientras se cocinan.
- Mezclar las verduras al dente en un bol, agregando una cucharada de salsa teriyaki.
- En la misma sartén, agregar un poco más de aceite y sofreír la pasta de fideos.
- Agregar un poco de agua y salsa teriyaki a la pasta para que no se apelmace.
- Incorporar las verduras y el pollo a la pasta, mezclando bien.
- Agregar cebollino o cebolla cruda al final, para dar un toque delicioso.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: Aproximadamente 1 hora (incluyendo el tiempo de remojo de los fideos).
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Porciones: 4 personas.
- Nivel de dificultad: Fácil.
- Estilo culinario: Asiático.
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena.
Utensilios de cocina utilizados
- Wok.
- Sartén.
- Cuchillo.
- Cucharas.
Información nutricional por porción aproximada
- Calorías: 300-400 kcal.
- Grasas: 10-15g.
- Proteínas: 20-25g.
- Hidratos de carbono: 30-40g.
Consejos y variaciones para la receta
Puedes agregar otras verduras de tu preferencia, como champiñones o brócoli. También puedes sustituir el pollo por camarones, tofu o carne de cerdo.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Se recomienda acompañar este plato con una cerveza de trigo o un té verde frío. Puedes servirlo como plato principal o como guarnición junto a arroz blanco o fideos de arroz.
En conclusión, estos fideos chinos con verduras, pollo y salsa teriyaki son una opción deliciosa y fácil de preparar en casa. Con ingredientes frescos y una combinación perfecta de sabores, este plato te transportará a la cocina asiática. ¡Anímate a probarlo y comparte tu experiencia con tus seres queridos!