Descubrí esta receta hace algunos años mientras investigaba sobre la cocina asiática y sus diferentes platos tradicionales. Me cautivó el sabor y la textura de estos fideos, así como la combinación de sabores de las verduras frescas y el pollo marinado.
Estos fideos chinos tienen un origen cultural muy interesante, ya que forman parte de la rica tradición culinaria china. Su preparación requiere de ingredientes específicos como la salsa de soja ligera y oscura, la maicena y el vino de arroz chino, que le otorgan un sabor auténtico y único.
El plato terminado tiene un aroma delicioso y un sabor irresistible. Los fideos son suaves pero con un ligero toque crujiente, mientras que el pollo marinado se dora a la perfección y se funde en la boca. Las verduras aportan frescura y color al plato.
Esta receta es bastante fácil de preparar y no te llevará mucho tiempo. Puedes marinar el pollo mientras cortas las verduras, y los fideos se cocinan rápidamente. En aproximadamente 30 minutos tendrás listo este plato tan delicioso.
Además, esta receta es bastante saludable ya que contiene verduras frescas y puede adaptarse a diferentes dietas, como la dieta vegana o sin gluten. Los ingredientes son accesibles y económicos, por lo que es una opción perfecta para disfrutar en casa sin gastar mucho.
Antes de continuar, te animo a que veas este vídeo donde se muestra paso a paso cómo preparar estos deliciosos fideos chinos con pollo y verduras:
¡Ahora que te has quedado con las ganas de probar esta receta, continúa leyendo para conocer los ingredientes y los pasos necesarios para su preparación! Estoy seguro de que no te arrepentirás de probar estos fideos chinos tan deliciosos.
Ingredientes
- Contramuslo de pollo
- Salsa de soja ligera
- Salsa de soja oscura
- Maicena
- Pimienta blanca
- Vino de arroz chino (opcional)
- Verduras al gusto (por ejemplo: Pak-choi, col china, brotes de soja, setas Shiitake)
- Fideos chinos
- Cebolleta
- Salsa de ostras
- Aceite de sésamo
- Salsa de soja oscura (opcional)
Preparación: Fideos chinos con pollo y verduras
- Marinamos el pollo en una mezcla de salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, maicena, pimienta blanca y vino de arroz chino. Dejamos en la nevera durante 30 minutos.
- Cortamos las verduras en trozos.
- Cocinamos los fideos chinos en agua hirviendo.
- En un wok con un poco de aceite vegetal, salteamos el pollo marinado hasta que esté bien dorado. Reservamos.
- En el mismo wok, con un poco de aceite vegetal, salteamos el ajo picado, la col y la zanahoria hasta que estén blandas.
- Añadimos los fideos, la cebolleta, el pollo, la salsa de soja ligera, la salsa de ostras y la pimienta blanca. Mezclamos todo bien.
- Finalmente, añadimos un chorrito de aceite de sésamo y opcionalmente salsa de soja oscura para dar color. Removemos todo muy bien.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos (marinado del pollo)
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 4 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Chino
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Wok
- Cuchillo
- Cucharas de medida
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 400 kcal
- Grasas: 10 g
- Proteínas: 30 g
- Hidratos de carbono: 50 g
Consejos y variaciones
Para darle un toque picante, puedes agregar salsa de chile o guindilla en el salteado de las verduras. También puedes añadir jengibre fresco rallado para potenciar el sabor.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Acompaña estos deliciosos fideos chinos con pollo y verduras con un té verde o una cerveza estilo lager.
En conclusión, esta receta de fideos chinos con pollo y verduras es fácil de preparar y está llena de sabor. Anímate a probarla en casa y disfrutar de esta deliciosa combinación de ingredientes asiáticos. ¡Buen provecho!