El falso conejo es un plato tradicional de una región que tiene una rica herencia culinaria. Su origen se remonta a hace muchos años y ha sido transmitido de generación en generación. Es una receta que ha sido adaptada a lo largo del tiempo y ha sufrido diversas modificaciones para llegar a la versión que te presento hoy.
El plato terminado tiene un aroma irresistible y su textura es increíblemente tierna. Es una receta fácil de preparar, aunque lleva un poco de tiempo. La mezcla de ingredientes como la carne, las verduras y los condimentos le dan un sabor único y una presentación muy atractiva.
Una de las cosas que hacen especial a esta receta es el uso de ingredientes únicos, como el ají amarillo en vaina, el chuño y el maní. Estos ingredientes le dan un toque de originalidad y seguramente despertarán tu curiosidad.
Te invito a que veas el siguiente video donde podrás ver el proceso de preparación paso a paso y todos los ingredientes que necesitarás. ¡Estoy seguro de que te encantará!
Te animo a que sigas leyendo la receta completa para que puedas disfrutar de esta deliciosa y auténtica experiencia culinaria del falso conejo. ¡No te la pierdas!
Ingredientes
- Cebolla
- Zanahoria
- Ajo
- Ají amarillo en vaina
- Habitas
- Carne
- Papa
- Arroz
- Chuño
- Pan molido
- Pimienta
- Aceite
- Sal
- Maní
Preparación: Falso Conejo
- Picar la cebolla en cuadraditos.
- Picar la zanahoria en rodajas y el ají amarillo en vaina.
- Moler el ají en vaina en un batán.
- En una olla, sofreír la cebolla con aceite.
- Agregar el ají molido en batán y mezclar.
- Añadir un poco de agua y mezclar nuevamente.
- Rebanar la carne y colocarla en una bolsita junto con pan molido.
- Amar tájar la carne en la bolsita.
- Freír el apa-nadita en fuego bajo.
- Cocer el chuño y el apagar aquí en una olla aparte.
- Incorporar las habitas a la olla donde se está cocinando el gadito.
- Dejar cocinar por 10 minutos.
- Preparar una ensaladita con tomate, cebolla y pequeñitas.
- Mezclar el chuño con el maní.
- Servir el falso conejo con la ensaladita y adornar con perejil.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Peruano
- Ocasión recomendada: Almuerzo familiar
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Olla
- Batán
- Bolsita
- Sartén
Información nutricional por ración
- Calorías: 350
- Grasas: 10g
- Proteínas: 20g
- Hidratos de carbono: 50g
Consejos y variaciones
Agrega vegetales adicionales como choclo o arvejas para darle más color y sabor al plato. También puedes cambiar la carne por pollo para una versión más ligera.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato tradicionalmente se sirve con arroz blanco y una ensalada fresca. Para acompañarlo, puedes servir una bebida fría como chicha morada o un refresco de frutas.
En conclusión, el falso conejo es una deliciosa receta peruana que combina sabores tradicionales y ingredientes frescos. Prueba esta preparación en tu próximo almuerzo familiar y comparte tu experiencia con nosotros.