Un día, buscando nuevas recetas para preparar, encontré la receta de escabeche de pollo. Me llamó la atención su origen histórico y cultural, por lo que decidí probarla. El escabeche es una técnica culinaria que se utiliza desde hace muchos años para conservar los alimentos y darles un sabor único.
Este plato terminado tiene un sabor delicioso y aromático. El escabeche de pollo es una combinación de sabores ácidos, dulces y salados. Las verduras se cocinan al punto justo, conservando su textura crujiente y aportando frescura al plato. El pollo queda tierno y jugoso, impregnado de los sabores del vinagre y las especias.
Lo mejor de todo es que esta receta es muy fácil de preparar y se cocina rápidamente. En aproximadamente 30 minutos tendrás listo un plato lleno de sabor y nutrientes. Además, es una opción saludable ya que contiene muchas verduras y el pollo es una excelente fuente de proteínas.
Los ingredientes que utilizarás para esta receta son fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Sin embargo, el toque especial lo da el uso de vinagre, que le da ese sabor acidito y característico al escabeche.
Ahora que te he contado un poco sobre esta deliciosa receta de escabeche de pollo, te invito a que veas el siguiente video para que puedas seguir el paso a paso y prepararla en casa. ¡Estoy seguro de que te encantará!
Aquí tienes el video que te guiará en la preparación del escabeche de pollo:
¡No esperes más y anímate a probar esta deliciosa receta de escabeche de pollo! Estoy seguro de que te encantará y se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Que lo disfrutes!
Ingredientes
- Pollo
- Papa
- Arroz
- Zanahoria
- Vainilla
- Cebolla
- Coliflor
- Vinagre
- Sal
- Aceite
Preparación: Escabeche de pollo
- Pelar las zanahorias, la vainilla, la cebolla y el coliflor.
- Cortar las zanahorias en rodajas grandes.
- Lavar y cortar las vainitas.
- Agregar las zanahorias, vainitas, cebolla y coliflor en una olla con agua hirviendo.
- Cocer durante 8 minutos.
- Mientras tanto, cocinar el arroz por separado.
- Cortar la cebolla en rodajas gruesas.
- Agregar la cebolla a la olla con las verduras cocidas.
- Agregar sal al gusto.
- Añadir el vinagre y el aceite.
- Mover bien el escabeche y tapar la olla.
- Cocinar a fuego lento hasta que esté bien cocido.
Información sobre la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Porciones: 3 personas.
- Nivel de dificultad: Fácil.
- Estilo culinario: Latino.
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena en familia.
Utensilios de cocina utilizados
- Olla
- Cuchillo
- Tenedor
- Cuchara
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 250
- Grasas: 10 g
- Proteínas: 20 g
- Hidratos de carbono: 30 g
Consejos y variaciones para la receta
Se pueden añadir otras verduras como pimientos, tomates o chiles para darle un toque picante. También se puede agregar un poco de azúcar para equilibrar los sabores.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este escabeche de pollo se puede disfrutar acompañado de arroz blanco y una refrescante bebida de frutas tropicales.
En conclusión, el escabeche de pollo es una deliciosa receta de la cocina latinoamericana que combina tiernos trozos de pollo con verduras en un aderezo agridulce. Es fácil de preparar y perfecto para compartir en familia. ¡Anímate a probarlo y comparte tu experiencia!