Esta receta tiene un origen humilde pero lleno de sabor. Es un plato popular que se suele disfrutar en reuniones informales o como acompañamiento en comidas familiares. El aroma del ajo sazonado y la cebolla larga le dan un toque especial a las papas, haciendo que cada bocado sea una explosión de sabores.
Preparar este buffet de papas saladas es muy sencillo. Solo necesitarás ajos, cebolla larga y papas. Comienza pelando y troceando los ajos, luego córtalos finamente. Por otro lado, corta la cebolla larga en tiras delgadas y retira las válvulas duras. Sazona el bofe con sal y pimienta, agregándole los ajos y la cebolla picada. Deja marinar todo durante dos horas para que los sabores se mezclen.
Luego, cocina las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, retira el agua y añade un poco más de sal. Cocina el bofe en una sartén con aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente. Si prefieres una textura más suave, puedes cocinar previamente el bofe antes de freírlo.
Ya casi estás listo para disfrutar de esta deliciosa receta. Sirve el bofe dorado junto con las papas y añade salsa de ají o guacamole para darle un toque extra de sabor. ¡Verás que es irresistible!
No te pierdas la oportunidad de probar esta receta fácil y llena de sabor. Sus aromas y texturas te transportarán a momentos de reunión y compartir. ¡Anímate a preparar este buffet de papas saladas y déjame saber qué te pareció!
Y ahora, sin más preámbulos, te invito a ver un video que te guiará paso a paso en la preparación de esta deliciosa receta:
Espero que disfrutes de este video y que te animes a probar la receta. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Ajos
- Bofe
- Cebolla larga
- Papas
- Pimienta
- Sal
Preparación: Buffet de papas saladas
- Pelar y picar finamente los ajos.
- Cortar el bofe en tiritas, retirando las válvulas duras.
- Sazonar el bofe con sal, pimienta, ajos picados y cebolla larga picadita. Dejar reposar por 2 horas (o de la noche anterior).
- Hervir las papas con sal hasta que estén cocidas.
- Retirar las papas del agua y añadir sal.
- Cocinar el bofe en aceite caliente hasta que esté dorado.
- Retirar el bofe del aceite y disfrutar junto con las papas.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 2 horas (o de la noche anterior) + tiempo de cocción de las papas
- Tiempo de cocción: aproximadamente 20 minutos para el bofe
- Porciones: 2 personas
- Nivel de dificultad: fácil
- Estilo culinario: buffet
- Ocasión recomendada: almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Cuchillo
- Olla
- Sartén
- Espumadera
Información nutricional por ración (aproximada)
- Calorías: 300-350
- Grasas: 10-12g
- Proteínas: 20-25g
- Hidratos de carbono: 30-40g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar especias como pimentón, comino o cilantro al bofe.
Si prefieres una versión más saludable, puedes cocinar las papas al horno en lugar de hervirlas.
Para variar el acompañamiento, puedes servir el bofe y las papas con una salsa de yogur o una salsa picante.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este buffet de papas saladas se complementa muy bien con una cerveza fría o un vino tinto ligero.
Si quieres agregar un toque fresco, puedes acompañarlo con una ensalada verde o una ensalada de tomate.
En resumen, el buffet de papas saladas con bofe es una receta fácil de preparar y muy sabrosa. Con ingredientes sencillos y una preparación simple, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor. Anímate a probar esta deliciosa receta y comparte tu experiencia con nosotros.