El estofado de pollo es un plato de origen culinario que tiene una larga historia y es muy popular en diferentes culturas. Se caracteriza por ser un guiso con trozos tiernos de pollo, deliciosos vegetales y especias que le otorgan un sabor irresistible.
Cuando pruebas este estofado de pollo, notas cómo la carne se deshace en tu boca, la combinación de los sabores de las zanahorias, las papas y el pollo crea una explosión de sabor en tu paladar. Es una receta relativamente fácil de preparar y no te llevará mucho tiempo realizarla.
En este estofado de pollo, utilizaremos ingredientes comunes, pero cada uno aporta su personalidad a la receta. Las zanahorias le dan un toque dulce y crujiente, las papas aportan suavidad y textura, y los tomates añaden un sabor ácido y fresco.
Te invito a ver el siguiente video para que puedas disfrutar de esta deliciosa receta en tu propia cocina:
No esperes más y anímate a preparar este exquisito estofado de pollo. Estoy segura de que te encantará y se convertirá en una de tus recetas favoritas. ¡Disfruta y bon appétit!
Ingredientes
- 2 zanahorias medianas
- 3 papas medianas
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 7 jitomates
- 4 libras de pollo
- Pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de sal
- Pizca de orégano seco
- 1/2 taza de chícharos verdes
- 3 hojas de laurel
Preparación: Estofado de Pollo al Estilo casero
- Limpia y corta en rodajas las zanahorias.
- Pela y corta las papas en cuartos.
- Corta la cebolla en julianas.
- Pica el ajo finamente.
- Corta los jitomates en cuadritos o rodajas.
- Sazona el pollo con pimienta y sal.
- En un sartén caliente, fríe el pollo hasta que cambie de color.
- Retira el pollo y reserva.
- Frie la cebolla hasta que esté dorada.
- Agrega los jitomates, zanahorias y ajo picado. Mezcla bien.
- Añade las papas y espolvorea el orégano seco.
- Vuelve a agregar el pollo y mezcla.
- Tapa y deja cocer a fuego medio bajo durante 20-30 minutos.
- Añade los chícharos verdes y hojas de laurel. Cocina por otros 20-30 minutos.
- Sirve caliente.
Tiempos e información adicional
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 50-60 minutos
- Porciones: 4-6
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Casero
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena en familia
Utensilios utilizados
- Sartén
- Cuchillo de cocina
- Tazón o recipiente
Información nutricional por porción
- Calorías: 350
- Grasas: 12g
- Proteínas: 40g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones para la receta
Si deseas darle un toque extra de sabor a tu estofado de pollo, puedes agregar algunas hierbas como tomillo, romero o perejil. También puedes añadir otros vegetales de tu elección, como chícharos, champiñones o pimientos. Si prefieres una versión más picante, agrega un poco de chile o pimienta cayena. Otra variante es sustituir el pollo por carne de res o cerdo.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este estofado de pollo se puede acompañar con arroz blanco, puré de papas o pan. Para beber, puedes disfrutarlo con jugo natural, agua fresca o una copa de vino tinto.
En resumen, el estofado de pollo es una receta casera deliciosa que puedes preparar fácilmente en tu hogar. Con pocos ingredientes y en poco tiempo, obtendrás un plato reconfortante y lleno de sabor. No dudes en probarlo y compartir tu experiencia con tus seres queridos. ¡Buen provecho!