El estofado de piernas de pavo es un plato reconfortante y lleno de sabor. La carne de pavo se cocina lentamente en una olla con ingredientes como cebolla, ajo, champiñones y zanahoria. Todos estos sabores se combinan a la perfección, creando un estofado delicioso y suculento.
La preparación de este estofado es bastante sencilla. Solo necesitas sellar las piernas de pavo en una olla con un poco de aceite de oliva. Luego, agregas la cebolla picada y el ajo, dejándolos dorar para obtener ese sabor irresistible. Después, añades los champiñones y la zanahoria, dejándolos cocinar hasta que se doren. Agrégale un poco de harina para espesar el estofado y luego añade vino blanco y agua. Integras las piernas de pavo, sazonas a gusto con sal, pimienta y unas hojitas de tomillo. Finalmente, dejas que el estofado hierva a fuego lento durante 30 minutos.
Después de ese tiempo, añade las papas peladas y la pasta de tomate, mezclando todo muy bien. Vuelve a tapar la olla y deja que siga cocinando durante otros 30 minutos. Esto permitirá que todos los sabores se concentren y la carne se vuelva aún más tierna.
El resultado final de este estofado es simplemente delicioso. La carne de pavo queda suave y jugosa, y los sabores se fusionan de manera espectacular. Es un plato perfecto para disfrutar en días fríos o cuando necesitas un poco de confort en tu plato.
Este estofado de piernas de pavo es una receta muy versátil. Además, puedes adaptarla a tus preferencias agregando tus vegetales favoritos o incluso añadiendo algunas especias adicionales para darle un toque más personal.
Si te gusta probar recetas con ingredientes únicos y especiales, este estofado de piernas de pavo definitivamente te encantará. La combinación de sabores y texturas te sorprenderá y te dejará satisfecho.
Para que veas cómo se prepara este delicioso estofado, te invito a ver este video de YouTube:
No pierdas la oportunidad de probar este estofado de piernas de pavo. Te garantizo que te encantará y se convertirá en una de tus recetas favoritas. ¡Anímate a cocinarlo y disfrutarlo con tus seres queridos!
Ingredientes
- Piernas de pavo
- Aceite de oliva
- Cebolla picada
- Ajo
- Champiñones
- Zanahoria
- Harina
- Vino blanco
- Agua
- Sal y pimienta
- Hojitas de tomillo
- Papas peladas
- Pasta de tomate
- Crema
Preparación: Estofado de piernas de pavo
- Luego de sellar las piernas de pavo en una olla con aceite de oliva a fuego alto durante 10 minutos por cada lado, retiramos y reservamos.
- En la misma olla, agregamos la cebolla picada y el ajo, dejando dorar por unos minutos.
- Añadimos los champiñones y la zanahoria, dejando que se doren por unos minutos más.
- Mezclamos muy bien la harina y la añadimos a la olla.
- Agregamos el vino blanco y luego el agua, integrando las piernas de pavo.
- Salpimentamos a gusto y añadimos unas hojitas de tomillo.
- Tapamos la olla y dejamos cocer por 30 minutos.
- Transcurrido el tiempo, añadimos las papas peladas y la pasta de tomate. Mezclamos bien y volvemos a tapar por 30 minutos más.
- Para finalizar, agregamos un toque de crema y retiramos del fuego.
Información adicional:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Tradicional
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena especial
Utensilios de cocina utilizados
- Olla
- Sartén
- Cuchillo
- Cucharas de madera
Información nutricional por ración:
- Calorías: aproximadamente 500
- Grasas: aproximadamente 15g
- Proteínas: aproximadamente 45g
- Hidratos de carbono: aproximadamente 40g
Consejos y variaciones para la receta:
Puedes agregar diferentes tipos de verduras a este estofado, como guisantes o pimientos. También puedes sustituir las piernas de pavo por pollo o ternera. Para darle un toque más cremoso, puedes añadir un poco de queso crema al final de la cocción.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos:
Este estofado de piernas de pavo se puede servir con arroz blanco, puré de patatas o pan casero recién horneado. Como bebida, recomendamos un vino tinto suave o cerveza artesanal.
¡Prueba esta deliciosa receta de estofado de piernas de pavo y disfruta de la suave y sabrosa carne! No olvides compartir tu experiencia en los comentarios.