Este plato tiene un origen cultural interesante y ha sido transmitido de generación en generación en nuestra familia. La combinación de sabores y especias crea una experiencia única para el paladar. El estofado de pavo es suculento y tierno, con un toque de dulzura de las ciruelas pasas y el vino Pedro Ximénez. ¡La carne se deshace en la boca y el aroma que inunda la cocina es simplemente irresistible!
La preparación de esta receta es bastante sencilla, aunque requiere un poco de tiempo. Necesitarás ingredientes como carne de pavo, cebolla, zanahoria, ciruelas pasas, ajo, aceite de oliva, clavo en polvo, canela en polvo, sal, pimienta y vino dulce. Una vez que todo esté listo, el resultado final valdrá la pena.
Para darte una mejor idea de cómo preparar este estofado de pavo, te invito a ver el siguiente video:
En este video, podrás seguir paso a paso todas las indicaciones y técnicas para obtener un resultado delicioso. Desde sellar la carne hasta agregar las especias, el vino y las ciruelas pasas, podrás ver cada detalle y escuchar los consejos útiles que Carmen nos comparte.
No te resistas a la tentación de probar este estofado de pavo. Te aseguro que te transportará a un festín culinario lleno de sabores y texturas exquisitas. Anímate a prepararlo y déjate seducir por la magia de la cocina tradicional.
¡No pierdas más tiempo y manos a la obra! Sigue leyendo la receta que compartimos a continuación y descubre cómo hacer este fenomenal estofado de pavo que te dejará con ganas de repetir una y otra vez. ¡Buen provecho!
Receta: [Aquí iría la receta completa del estofado de pavo]
Espero que disfrutes tanto como yo de este estofado de pavo. Si te ha gustado la receta, no olvides darle me gusta y suscribirte a mi canal. También te invito a seguirme en mi página de Facebook para más recetas deliciosas. ¡Hasta el próximo video!
Ingredientes
- 750 g de carne de pavo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 8 ciruelas pasas
- 3 dientes de ajo machacados
- aceite de oliva
- 1/4 de cucharadita de clavo en polvo
- 1/4 de cucharadita de canela en polvo
- sal
- pimienta
- 3/4 de taza de vino dulce (Pedro Ximénez)
Preparación: Estofado de Pavo
- Poner las ciruelas junto al vino en un recipiente y reservar.
- En una sartén honda con aceite de oliva caliente a fuego medio-alto, añadir los dientes de ajo y la carne de pavo. Mover ocasionalmente hasta que la carne esté sellada.
- Sacar la carne sellada y añadir sal y pimienta al gusto.
- Añadir la cebolla a la sartén y cocinar hasta que esté sofrita.
- Agregar nuevamente la carne junto con la zanahoria, la canela y el clavo. Mezclar bien.
- Añadir el vino reservado (sin las ciruelas) y mover hasta que el alcohol se evapore.
- Incorporar las ciruelas y dejar cocinar a fuego medio-bajo con la tapa puesta durante aproximadamente 12 minutos, o hasta que la carne esté tierna.
- Probar y ajustar el sazón si es necesario.
- Servir caliente y disfrutar.
Datos de la Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 12 minutos
- Porciones: 3
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Cocina tradicional
- Ocasión recomendada: Cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar de una comida reconfortante
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén honda
- Recipiente para marinar las ciruelas
Información Nutricional (por ración)
- Calorías: 300 aproximadamente
- Grasas: 10g
- Proteínas: 35g
- Hidratos de carbono: 15g
Consejos y variaciones para la receta
Para agregar más sabor al estofado, puedes incorporar hierbas aromáticas como tomillo o romero durante la cocción.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este estofado de pavo combina muy bien con puré de patatas, arroz blanco o incluso con una ensalada fresca. Además, puedes acompañarlo con un vino tinto suave o un vino blanco seco según tus preferencias.
En conclusión, el estofado de pavo es una receta deliciosa y reconfortante que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Espero que te animes a probarla y que la compartas con tus seres queridos. ¡Buen provecho!