Este estofado tiene un origen histórico interesante, ya que es un plato tradicionalmente preparado en muchas culturas alrededor del mundo. Cada región tiene su propia versión, pero todas comparten la idea de cocinar la carne lentamente en una rica salsa de verduras y especias.
Hablemos un poco sobre cómo sabe, huele y se siente este delicioso estofado de pavo. El plato final tiene una textura tierna y jugosa, gracias al uso del pavo como carne principal. La combinación de los pimientos, la zanahoria y las especias crea una salsa sabrosa que se impregna en la carne y hace que cada bocado sea una explosión de sabor.
La mejor parte de esta receta es que es muy fácil de preparar. Solo necesitarás un poco de tiempo para cocinar lenta y completamente la carne, pero el resultado final vale la pena. Además, todos los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado.
Si estás buscando una receta saludable y económica, este estofado de pavo es perfecto para ti. La carne de pavo es baja en grasas y alta en proteínas, lo que lo convierte en una opción ideal para una comida nutritiva. Además, puedes ajustar los ingredientes según tus preferencias dietéticas.
Para despertar tu curiosidad, quiero mencionar que en esta receta utilizaremos hierbas provenzales, que le darán un toque especial al plato. ¡Sé que te encantará!
Y ahora, sin más preámbulos, te invito a ver este video donde encontrarás el paso a paso de cómo preparar este delicioso estofado de pavo. ¡Anímate a probarlo y disfrutarlo junto a tus seres queridos!
Ingredientes
- Pavo de pago
- Medio pimiento rojo
- Medio pimiento verde
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña o mediana grande
- 1 hoja de laurel
- Guisantes (opcional, al gusto)
- Ajo en polvo
- Hierbas provenzales
- Pimienta negra
- Tomate triturado o tomate frito
- Harina de trigo
Preparación: Estofado de pavo
- Cortamos la verdura en trozos pequeños, excepto la zanahoria que la dejaremos entera.
- En una olla, calentamos aceite de oliva y añadimos la carne de pavo cortada en trozos pequeños.
- Sellamos la carne, cocinándola hasta que esté dorada por todos los lados.
- Agregamos la verdura y dejamos que se cocine por unos minutos.
- Añadimos el tomate triturado, la hoja de laurel, el ajo en polvo, las hierbas provenzales y la pimienta negra molida.
- Cocinamos durante unos 7 minutos aproximadamente.
- Trituramos la mezcla si se desea una textura suave.
- Añadimos agua (aproximadamente 2 o 3 vasos) y la zanahoria.
- Probamos el caldo y ajustamos la sal si es necesario.
- Añadimos los guisantes y dejamos hervir por 10 minutos más.
- Servimos caliente y ¡disfrutamos de un delicioso estofado de pavo!
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Cocina casera
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Cuchillo
- Olla
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 250 kcal
- Grasas: 6g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones para la receta
Podemos añadir otras verduras como patatas o champiñones para variar el estofado. También podemos sustituir el pavo por otra carne como cerdo o ternera, adaptando los tiempos de cocción según la carne utilizada.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este estofado de pavo combina muy bien con un vino tinto joven y se puede servir con arroz blanco o puré de patatas como guarnición.
En conclusión, este estofado de pavo es una receta fácil de preparar, pero llena de sabor. Prueba a hacerla en casa y comparte tu experiencia con nosotros. ¡Buen provecho!