Hace algún tiempo, me encontraba buscando nuevas recetas para preparar con pavo y fue entonces cuando encontré esta receta de estofado de pavo. La combinación de sabores y la forma en que los ingredientes se unen en este plato es simplemente deliciosa.
Este plato tiene su origen en la cocina tradicional, y es una receta muy sabrosa y reconfortante. El aroma que se desprende mientras se cocina es increíble y seguro abrirá tu apetito.
El estofado de pavo con patatas y champiñones es una receta fácil de preparar, aunque lleva un poco de tiempo, ¡el resultado final vale la pena! Los sabores se mezclan a la perfección y la textura del pavo y las patatas es realmente suculenta.
Además de ser una receta deliciosa, este estofado de pavo es una opción saludable. Está lleno de ingredientes frescos y nutritivos como las verduras y las especias que le dan un toque de sabor único. También puedes adaptarlo a tus necesidades dietéticas, ya que es apto para dietas sin gluten.
Sin más preámbulos, te invito a ver el siguiente video donde podrás encontrar el paso a paso de esta deliciosa receta:
Te aseguro que este estofado de pavo con patatas y champiñones será todo un éxito en tu mesa. ¡No esperes más y sigue leyendo para aprender a prepararlo y sorprender a tus seres queridos con Thermomix!
Ingredientes
- 50 gramos de cebolla
- 80 gramos de puerro en rodajas
- 50 gramos de zanahoria en rodajas
- 300 gramos de ajo
- 100 gramos de pimiento verde (opcional)
- 40 gramos de aceite de oliva
- 150 gramos de tomate triturado en conserva (o tomate natural)
- 700 gramos de pechuga de pavo sin piel en dados
- Hierbas provenzales
- Pimentón
- 150 gramos de champiñones frescos en mitades (o champiñones en lata)
- 50 gramos de vino blanco
- 1 hoja de laurel seca
- 350 gramos de agua
- 1 cucharadita de sal
- 500 gramos de patatas en trozos
Preparación: Estofado de pavo al aprovechar con patatas y champiñones
- En la Thermomix, añade la cebolla, el puerro, la zanahoria, el ajo y el pimiento verde (si lo utilizas) y trocea durante 6 segundos a velocidad 4.
- Mantén el cubilete en la tapa y cocina durante 10 minutos a 120 grados a velocidad 1.
- Retira el cubilete y tritura durante 20 segundos a velocidad 10, utilizando la espátula para llevar los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- Añade el tomate triturado (o tomate natural) y coloca nuevamente el cubilete en la tapa. Cocina durante 10 minutos a 120 grados a velocidad 1.
- Agrega la pechuga de pavo, las hierbas provenzales, el pimentón y los champiñones frescos o en lata. También añade el vino blanco y la hoja de laurel seca.
- Sin el cubilete, programa 1 minuto a temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro inverso.
- Agrega el agua y la sal, coloca el recipiente Varoma en su posición y añade las patatas en trozos.
- Retira el cubilete y cocina durante 25 minutos a temperatura Varoma a velocidad cuchara, giro inverso.
- Retira el recipiente Varoma y coloca las patatas en una fuente. Añade el contenido del vaso sobre las patatas y mezcla bien.
Datos de la receta
- Tiempo de preparación: aproximadamente 45 minutos.
- Tiempo de cocción: aproximadamente 35 minutos.
- Porciones: 4 personas.
- Nivel de dificultad: fácil.
- Estilo culinario: tradicional.
- Ocasión recomendada: almuerzo o cena.
Utensilios de cocina utilizados
- Thermomix
- Báscula de cocina
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 450
- Grasas: 15 g
- Proteínas: 40 g
- Hidratos de carbono: 35 g
Consejos y variaciones
Puedes añadir otros vegetales a tu estofado de pavo, como guisantes, judías verdes o pimiento rojo. También puedes utilizar otras hierbas y especias según tu preferencia.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este estofado de pavo se puede servir con arroz blanco, puré de patatas o una ensalada fresca. De bebida, puedes acompañarlo con un vino tinto joven o con agua fresca.
¡Disfruta de este delicioso estofado de pavo al aprovechar con patatas y champiñones! Sorprende a tus seres queridos con esta receta preparada con Thermomix.