¡Hola amantes de la cocina! Hoy les traigo una deliciosa receta de estofado de carne de pavo. Esta receta es muy versátil, ya que puedes utilizar la carne que más te guste. ¿Quieres saber cómo descubrí esta receta? Todo comenzó en un viaje a Turquía, donde tuve la oportunidad de probar un estofado similar en un restaurante local. Me enamoré instantáneamente de los sabores y la textura jugosa de la carne. Desde entonces, he estado experimentando en mi cocina para recrear esta deliciosa receta en casa.
El estofado de carne de pavo tiene su origen en la cultura turca, donde es considerado un plato tradicional y reconfortante. La combinación de la carne tierna, las ciruelas pasas hidratadas en vino y las especias aromáticas crea un sabor único y delicioso. Además, este estofado es fácil de preparar y solo requiere alrededor de 20 minutos de cocción, lo que lo convierte en una opción perfecta para una comida rápida y sabrosa.
El plato terminado tiene un aroma irresistible, con notas dulces y especiadas que llenarán tu cocina. La carne de pavo se deshace en la boca y se mezcla perfectamente con la salsa rica y sabrosa. Esta receta es perfecta para todas las estaciones del año, ya sea disfrutando de un plato caliente en invierno o como una comida reconfortante en cualquier momento.
En la receta utilizaremos ingredientes fáciles de encontrar, como ciruelas pasas, vino Pedro Ximénez, ajo, cebolla, zanahoria, canela en polvo y clavos molidos. Estos ingredientes le dan un toque único y especial al estofado. Además, también puedes agregar tu toque personal utilizando tu carne favorita. Ya sea pavo, pollo o cerdo, seguro que el resultado será igualmente delicioso.
Para mostrarte cómo preparar este estofado de carne de pavo, te invito a ver el siguiente video:
Estofado de carne de pavo – Recetas Fáciles de Irene
Espero que este estofado de carne de pavo se convierta en uno de tus platos favoritos. No dudes en seguir explorando mi canal y visitar mi sitio web, recetasfacilesdeirene.com, donde encontrarás más recetas de cocina gratuitas y deliciosas. ¡No te lo pierdas! Y recuerda, ¡cocinar con amor siempre da los mejores resultados!
Ingredientes
- Carne de pavo troceada
- Ciruelas pasas
- Vino Pedro Ximénez
- Ajo
- Cebolla
- Zanahoria
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Hojas de laurel
- Canela en polvo
- Clavos molidos
- Vinagre de Jerez
- Caldo de carne o agua
Preparación: Estofado de carne de pavo
- Hidrata las ciruelas pasas en un vaso con vino Pedro Ximénez durante al menos dos horas.
- Corta los dientes de ajo en láminas o trozos pequeños, la cebolla en brunoise y la zanahoria en rodajas.
- En una cacerola con aceite de oliva caliente, sella la carne de pavo troceada hasta que esté dorada.
- Retira la carne de la cacerola y resérvala.
- Agrega la cebolla, el ajo y las hojas de laurel a la cacerola y dóralos.
- Incorpora la zanahoria y rehoga por unos minutos más.
- Añade de nuevo la carne y agrega la canela en polvo, los clavos molidos y el vinagre de Jerez. Mezcla bien.
- Cuela las ciruelas pasas y agrega el vino al pavo. Deja que el alcohol se evapore por unos minutos.
- Incorpora las ciruelas pasas y mezcla todo en la cacerola.
- Añade medio vaso de caldo de carne o agua, integra todos los ingredientes y baja el fuego a medio-bajo.
- Tapa la olla y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que la carne esté tierna.
- Retira la tapa de la olla durante los últimos 5 minutos.
- Sirve el estofado de carne de pavo y disfruta.
Datos de la receta
- Tiempo de preparación: 2 horas y 30 minutos
- Tiempo de cocción: 15-20 minutos
- Porciones: 4-6
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Cena familiar
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Cacerola
- Cuchillo
- Cuchara de madera
- Colador
Información nutricional por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 10g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones para la receta
Si quieres darle un toque más especial a este estofado de carne de pavo, puedes añadir otras especias como comino o pimentón dulce. También puedes agregar verduras adicionales como guisantes o judías verdes. ¡Deja volar tu creatividad en la cocina!
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este estofado de carne de pavo queda delicioso acompañado de arroz blanco o puré de patatas. Como bebida, te recomendaría un vino tinto joven.
¡Espero que disfrutes de este delicioso estofado de carne de pavo! No olvides compartir tu experiencia y compartir la receta con tus seres queridos. ¡Buen provecho!