La Salsa Alfredo es una receta clásica italiana que ha ganado popularidad en todo el mundo. Se dice que fue creada por Alfredo di Lelio en Roma hace más de un siglo. Este plato cremoso y reconfortante es conocido por su sabor suave y su textura sedosa. Los espagueti se impregnan de la salsa de queso y se mezclan con trozos de pollo tierno y jugoso.
Esta receta es muy fácil de preparar y no te llevará mucho tiempo. La salsa Alfredo se elabora a partir de una mezcla de aceite, ajo, harina y leche. Se condimenta con queso rallado y nuez moscada, añadiendo un toque de sabor extra. Una vez que se ha cocinado la salsa, se mezcla con los espagueti cocidos al dente y se sirve de inmediato.
Este plato es perfecto para aquellos que buscan una comida reconfortante y sabrosa. Además, es una receta versátil, ya que puedes añadir diferentes tipos de queso para darle tu toque personal. Puedes utilizar queso Manchego, parmesano, cheddar o incluso queso azul.
Así que adelante, prepárate para disfrutar de unos espagueti en salsa Alfredo que te transportarán a Italia. Sigue leyendo para conocer todos los ingredientes y pasos detallados de la receta. No te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa combinación de sabores y texturas.
¡Y que viva la cocina!
Video de la receta
Ingredientes
- Pechugas de pollo cortadas en cubos de tamaño de bocado
- Aceite de oliva
- Dientes de ajo
- Harina
- Leche
- Queso rallado
- Nuez moscada
- Especias al gusto
- Espaguetis
- Perejil fresco
Preparación: Salsa Alfredo
- En una sartén grande, calentar un chorrito de aceite de oliva a fuego alto.
- Añadir pechugas de pollo previamente salpimentadas y cocinar hasta que estén doradas y cocidas por completo.
- Retirar el pollo de la sartén y reservar.
- En la misma sartén, agregar dientes de ajo y cocinar hasta que estén ligeramente dorados.
- Agregar harina y mezclar para integrarla en el aceite.
- Poco a poco, añadir leche caliente y mezclar hasta obtener una salsa bechamel densa.
- Agregar queso rallado y nuez moscada, y seguir cocinando a fuego suave durante 15 minutos.
Datos de la receta
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Italiano
- Ocasión recomendada: Cualquier ocasión
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
- Cuchara
- Varilla de batir
- Cazuela
- Colador
Información nutricional por ración aproximada
- Calorías: 500
- Grasas: 20g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 50g
Consejos y variaciones
Se pueden agregar diferentes especias como pimienta negra o hierbas aromáticas para darle más sabor a la salsa. También se pueden añadir otros ingredientes como champiñones salteados, espinacas o tomates cherry para hacer la receta más completa.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Los espaguetis a la Alfredo combinan muy bien con vino blanco seco o una ensalada fresca como acompañamiento. También se puede añadir un poco de pan tostado o queso rallado por encima para darle un toque extra de sabor.
En conclusión, preparar unos deliciosos espaguetis a la Alfredo es una receta sencilla y sabrosa que puedes disfrutar en cualquier ocasión. La salsa cremosa y el pollo jugoso hacen de este plato una opción deliciosa para toda la familia. ¡Anímate a probarlo y comparte tu experiencia gastronómica!