Este plato tiene un origen histórico interesante, ya que el escabeche es una técnica de conservación de alimentos que se remonta a siglos atrás. Esta receta con sus sabores únicos y su proceso meticuloso realmente te transporta a otra época.
El escabeche de pollo en la olla black set de fusión cook tiene un sabor exquisito, con suaves notas ácidas y un toque de especias que se combinan perfectamente con la jugosidad y ternura del pollo. Es una receta relativamente fácil de preparar, y en menos de una hora tendrás un plato digno de un festín.
Los ingredientes que necesitarás son muslos de pollo, cebollas, zanahorias, dientes de ajo, pimienta en grano, clavos de olor, laurel, aceite de oliva, vino blanco, vinagre, sal y pimienta. Es importante asegurarse de dejar los muslos de pollo bien limpios antes de comenzar.
En el siguiente video puedes ver el paso a paso de cómo preparar este delicioso escabeche de pollo en la olla black set de fusión cook:
¿No se ve delicioso? Te prometo que el sabor es aún mejor de lo que puedes imaginar. Te animo a que sigas leyendo la receta y te animes a probarla por ti mismo. Estoy segura de que te encantará y se convertirá en uno de tus platos favoritos.
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Hasta la próxima, y que disfrutes de este increíble escabeche de pollo en la olla black set de fusión cook. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Muslos de pollo
- Cebollas
- Zanahorias
- Dientes de ajo
- Pimienta en grano
- Clavos de olor
- Hojas de laurel
- Aceite de oliva
- Vino blanco
- Vinagre
- Sal
- Pimienta
Preparación: Escabeche de Pollo en la Olla Black Chef
- Dejar muy limpios los muslos de pollo, quitando la grasa de la piel.
- Cortar las cebollas en juliana y pelar y cortar las zanahorias en rodajas finas.
- Sasonar la carne de pollo con sal y pimienta negra recién molida.
- Preparar el cubilete de vino blanco.
- En la cubeta de la olla, añadir la carne, la cebolla, las hojas de laurel, los dientes de ajo, las rodajas de zanahoria, la pimienta en grano, los clavos de olor, el vinagre, el vino blanco y el aceite de oliva.
- Remover ligeramente para que los ingredientes se integren.
- Cerrar bien la tapadera de la olla y colocar la válvula en posición cerrada y el programa carne durante 20 minutos a baja presión.
- Dejar que la olla se despresurice de forma natural.
- Abrir la válvula y la tapadera de la olla.
- Servir el escabeche de pollo en platos y disfrutar de su deliciosa textura y sabor.
Tiempo de preparación y datos importantes
- Tiempo de preparación: aproximadamente 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Tradicional
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Olla Black Chef
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 350
- Grasas: 18g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones para la receta
Puedes agregar verduras adicionales como pimientos o champiñones para darle más sabor y color al escabeche de pollo. También puedes agregar diferentes especias según tu preferencia, como tomillo o romero. Si deseas un sabor más intenso, puedes marinar el pollo en el escabeche durante unas horas antes de cocinarlo.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta de escabeche de pollo se puede acompañar con arroz blanco, ensalada fresca o patatas asadas. Para beber, puedes disfrutarlo con un vino blanco seco o jugo de frutas natural.
¡Te invitamos a probar esta deliciosa receta de escabeche de pollo en la olla Black Chef y compartir tu experiencia! ¡Disfruta de su tierna textura y sabor irresistibles!