Lo especial de esta receta es su salsa de acompañamiento, la salsa a la pimienta, que le da un sabor único a la carne. Con ingredientes como pimienta negra en grano, sal, nata, aceite de oliva y un toque de coñac, logramos una salsa cremosa y llena de sabor.
La combinación del entrecot jugoso, aderezado con pimienta recién molida, y la salsa a la pimienta es simplemente irresistible. La salsa tiene un delicioso aroma y un sabor intenso que realza el sabor de la carne.
Esta receta es bastante fácil de hacer y no requiere demasiado tiempo de preparación. Puedes tener un plato gourmet en tu mesa en poco tiempo.
Lo mejor de todo es que esta receta es versátil y se puede adaptar a cualquier tipo de carne que desees. Así que no dudes en probarlo con tus cortes favoritos.
Para acompañar este suculento plato, te recomiendo servir unas crujientes patatas paja. Son muy fáciles de hacer y complementan perfectamente la carne.
Estoy seguro de que tanto tú como tus invitados disfrutarán de esta deliciosa receta. Así que sin más preámbulos, te invito a seguir leyendo y descubrir cómo hacer este entrecot perfecto con salsa a la pimienta.
¡No te pierdas el video a continuación, donde podrás ver el paso a paso de esta receta en acción!
¡Prepárate para disfrutar de un entrecot jugoso y lleno de sabor! Continúa leyendo para conocer todos los detalles de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- Pimienta negra en grano
- Sal
- Nata
- Aceite de oliva
- Coñac
- Patatas
- Entrecot
- Cinta negra
- Aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- Sal gorda
Preparación: Entrecot Perfecto
- Añade aceite de oliva por encima del entrecot y esparce pimienta negra molida.
- Voltea el entrecot y repite el proceso con el otro lado.
- Deja reposar a temperatura ambiente durante una hora.
- En una sartén con un poco de aceite, cocina el entrecot a fuego fuerte por 2-3 minutos por cada lado.
- Retira el entrecot de la sartén y añade sal gorda por encima. Deja reposar durante 5 minutos.
- Disfruta de un entrecot jugoso y rosado por dentro.
Guarnición: Patatas Paja
- Pela y corta las patatas en láminas finas.
- Corta las láminas en tiras pequeñas.
- Fríe las patatas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas.
- Retira las patatas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Tiempo y detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 1 hora y 15 minutos
- Tiempo de cocción: 8-10 minutos
- Porciones: 1
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Carnes
- Ocasión recomendada: Cena especial
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
Información nutricional por ración (aproximada)
- Calorías: 500
- Grasas: 30g
- Proteínas: 40g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones
Para darle un toque adicional, puedes agregar otras especias como romero o tomillo al entrecot antes de cocinarlo. También puedes marinarlo con anticipación en una mezcla de aceite de oliva, ajo y hierbas frescas.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
El entrecot es perfecto para acompañarlo con una copa de vino tinto o una cerveza artesanal. Puedes servirlo con una ensalada fresca o verduras asadas como guarnición.
En conclusión, esta receta de entrecot perfecto es ideal para disfrutar de una deliciosa y jugosa carne. La salsa de pimienta le da un toque especial y las patatas paja son el acompañamiento perfecto. ¡Anímate a probar esta receta y cuéntanos tu experiencia!