Descubrí esta receta hace un tiempo mientras buscaba nuevas formas de disfrutar de una ensalada refrescante. Me llamó la atención su simplicidad y la combinación de ingredientes frescos y nutritivos que la hacen única.
Lo maravilloso de esta ensalada es que no requiere muchos ingredientes. Solo necesitarás medio repollo, 125 gramos de yogur natural, media cebolla, sal al gusto y zanahoria, que puede ser la mitad de una zanahoria grande.
Para prepararla, primero rallaremos finamente el repollo y picaremos la cebolla en cuadritos muy finos o en julianas, según tu preferencia. Luego, rallaremos la zanahoria, ya sea del lado más grueso o del lado más delgado, según tu gusto personal.
Una vez listos todos los ingredientes, cocinaremos el repollo para desinfectarlo y darle un toque de suavidad. Para esto, agregaremos una taza de agua hirviendo y lo mezclaremos bien. El tiempo de cocción dependerá de cómo prefieras la textura del repollo, puede ser más de 10 minutos o menos, según tus preferencias.
Después de cocinar el repollo, lo enjuagaremos con agua fría y le añadiremos el yogur, la sal y un poco de pimienta al gusto. Mezclaremos todos los ingredientes hasta obtener una ensalada deliciosa y refrescante.
Esta ensalada, que también podríamos llamar ensalada de pollo sin mayonesa ni cremas, es una opción perfecta para cualquier ocasión. Es ideal como acompañamiento o incluso como plato principal ligero. Además, al estar hecha solo con yogur natural, es una opción saludable y apta para aquellos que siguen una dieta específica.
Si estás buscando una receta fácil de preparar, con ingredientes simples y un resultado delicioso, no puedes dejar de probar esta ensalada fría sin crema ni mayonesa. Estoy segura de que te encantará su sabor fresco y la combinación de texturas.
Para mostrarte cómo preparar esta ensalada paso a paso, te invito a ver este video tutorial donde encontrarás todos los detalles:
Espero que disfrutes de esta deliciosa receta tanto como yo. No olvides darle like al video, suscribirte al canal y compartirlo con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Medio repollo
- 125 gramos de yogur natural
- Media cebolla
- Sal al gusto
- Zanahoria (la mitad de una zanahoria grande)
Preparación: Ensalada fría sin crema ni mayonesa
- Rallar finamente el repollo y picar la cebolla en cuadritos o julianas.
- Rallar la zanahoria según el grosor deseado.
- Mezclar el repollo, la cebolla y la zanahoria en un recipiente.
- Agregar una taza de agua hirviendo para cocinar el repollo y desinfectarlo. Mezclar bien.
- Dejar reposar el tiempo deseado (más de 10 minutos para un repollo más cocido, menos si solo se quiere desinfectar).
- Retirar el agua y lavar el repollo.
- Agregar el yogur, la sal y la pimienta al recipiente con los ingredientes.
- Mezclar todos los ingredientes de la ensalada.
- Servir y disfrutar de esta deliciosa ensalada fría sin crema ni mayonesa.
Tiempo de preparación, cocción y detalles de la receta
- Tiempo de preparación: Variable
- Tiempo de cocción: Variable
- Porciones: Para una ración
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Ensalada
- Ocasión recomendada: Ideal para comidas ligeras o como acompañamiento
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Rallador
- Cuchillo
- Recipiente para mezclar
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: Valor estimado
- Grasas: Valor estimado
- Proteínas: Valor estimado
- Hidratos de carbono: Valor estimado
Consejos y variaciones
Agrega otros vegetales de tu elección como tomate, maíz o pepino para personalizar la ensalada.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta ensalada fría sin crema ni mayonesa es ideal para acompañar platos de carne o pescado a la parrilla. Puedes servirla con un vaso de agua fresca o tu jugo preferido.
¡Prueba esta receta y comparte tu experiencia culinaria!