Hace algunos años, mientras viajaba por una región de México, tuve la oportunidad de probar esta ensalada en un pequeño restaurante local. Quedé impresionado por la combinación de sabores frescos y la textura suave del pollo deshebrado. Desde entonces, he estado buscando la receta perfecta para recrear esta ensalada en casa.
Esta receta tiene un origen cultural interesante, ya que es una especialidad de la región donde la probé por primera vez. Está inspirada en la cocina tradicional mexicana, que se caracteriza por sus sabores vibrantes y frescos.
La ensalada fría de pollo es una opción refrescante y ligera para los días calurosos. El sabor del pollo se complementa muy bien con el apio, la cebolla y las hierbas aromáticas como la albahaca. El aliño de mayonesa con limón y especias le da un toque de acidez y sabor delicioso.
Esta receta es muy fácil de hacer y toma aproximadamente 40 minutos para cocinar el pollo y preparar la ensalada. Es perfecta para una comida rápida y saludable.
Ahora, sin más preámbulos, los invito a ver este video donde podrán seguir paso a paso la receta de la ensalada fría de pollo:
Espero que disfruten de este video y se animen a probar esta deliciosa ensalada en casa. ¡No se olviden de compartir su experiencia en las redes sociales y suscribirse al canal para más recetas deliciosas! ¡Hasta la próxima y buen provecho!
Ingredientes
- Ramitas de apio cortadas
- Media cebolla grande
- Tres ajos
- Albahaca
- Sal
- Orégano
- Consomé de pollo
- Dos pechugas de pollo con piel y hueso
Preparación: Ensalada fría de pollo
- Poner las pechugas de pollo con piel y hueso en una olla con agua y cocinar por 40 minutos junto con el apio, cebolla, ajos, albahaca, sal, orégano y consomé de pollo.
- Retirar las pechugas y dejar enfriar. Deshebrar y picar en trozos más pequeños.
- En un recipiente, mezclar las pechugas de pollo con mayonesa, apio picado, cebolla, culantro, jugo de limón, pimienta, comino, ajo en polvo, sal y un poco de vinagre.
- Revolver bien todos los ingredientes hasta que estén completamente mezclados.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 40 minutos de cocción + tiempo para enfriar
- Porciones: Aproximadamente para 4 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Ensalada fría
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena ligera
Utensilios de cocina utilizados
- Olla
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: Valor estimado
- Grasas: Valor estimado
- Proteínas: Valor estimado
- Hidratos de carbono: Valor estimado
Consejos y variaciones
Para variar la receta, puedes agregar manzana o uvas a la ensalada para un toque más dulce. También puedes combinarla con pasta o utilizarla como relleno para sándwiches.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta ensalada fría de pollo puede ser acompañada con unas tostadas o servida como plato principal junto con arroz o vegetales.
En conclusión, esta receta de ensalada fría de pollo es una opción deliciosa para disfrutar en días calurosos. Prueba hacerla en casa y comparte tu experiencia con nosotros. ¡Buen provecho!