Hace unos años, durante un viaje a un país con una rica tradición culinaria, tuve la suerte de probar esta ensalada de pollo en un restaurante local. Quedé fascinado por la combinación de sabores, la frescura de los ingredientes y los colores vibrantes del plato. Desde ese momento, supe que tenía que aprender a hacerlo yo mismo.
Lo que hace que esta ensalada sea aún más especial es su origen cultural. Esta receta tiene sus raíces en la cocina tradicional de ese país, y cada ingrediente se selecciona cuidadosamente para crear un equilibrio de sabores únicos. Estoy emocionado de compartir contigo esta receta, ya que no solo te permitirá disfrutar de una deliciosa comida, sino también aprender sobre la riqueza cultural y gastronómica de ese país.
La ensalada de pollo terminada es simplemente irresistible. El pollo tierno y jugoso se mezcla perfectamente con las verduras frescas, como las zanahorias crujientes, el apio aromático y los chícharos suaves. El aderezo cremoso, hecho con mostaza, mayonesa y crema ácida, agrega un toque de sabor y textura que complementa perfectamente el conjunto.
Esta receta es relativamente fácil de preparar y no requiere mucho tiempo en la cocina. Tomando en cuenta los tiempos de cocción y enfriamiento, podrás tener esta ensalada lista para servir en aproximadamente una hora. Además, es una opción saludable y económica, ya que utiliza ingredientes simples y accesibles.
Si te preguntas qué hace que esta ensalada sea especial, déjame mencionarte los ingredientes clave. El pollo se hierve en un caldo aromático, que incluye hoja de laurel, clavo de olor y pimienta negra, lo cual le otorga un sabor único y delicioso. El aderezo, que se prepara con mostaza, mayonesa, crema ácida, sal y jugo de limón, le da a la ensalada una cremosidad y frescura irresistibles.
Para añadir un toque final al artículo, te invito a disfrutar de un video en el cual podrás visualizar los pasos de esta receta de ensalada de pollo. Aquí tienes el enlace para que puedas verlo: [URL del video]
¡No puedo esperar a que pruebes esta deliciosa ensalada de pollo en casa! Estoy seguro de que te encantará tanto como a mí. Sigue leyendo para obtener los detalles completos de la receta y comienza a disfrutar de esta opción nutritiva, sabrosa y fácil de preparar. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Tres filetes de pollo
- Media cebolla
- Una hoja de laurel
- Una cucharadita de sal
- Dos dientes de ajo
- Un clavo de olor
- Cinco pimientas negras enteras
- Media taza de apio picado
- Una taza de papas
- Media taza de chícharos
- Media taza de zanahorias picadas
- Una cucharadita de mostaza
- Una taza de mayonesa
- Una taza de crema ácida
- Jugo de medio limón
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
Preparación: Ensalada de Pollo
- Colocar los filetes de pollo en una olla con un litro y medio de agua hirviendo.
- Agregar la cebolla, el laurel, la sal, los dientes de ajo, el clavo de olor y las pimientas negras.
- Cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y blanco.
- Retirar el pollo y dejar enfriar. Cortarlo en pedacitos pequeños.
- En otra olla, cocinar las zanahorias y las papas por 2-3 minutos.
- Filtrar el agua y dejar que las verduras se enfríen.
- Preparar el aderezo mezclando la mostaza, la mayonesa, la crema ácida, la sal, el jugo de limón y la pimienta negra molida.
- Mezclar el pollo, las zanahorias, las papas, el apio y los chícharos en una taza grande.
- Agregar el aderezo y mezclar bien con una espátula.
- Servir la ensalada sobre una cama de lechuga.
Datos de la Receta
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 10
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Internacional
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de Cocina
- Olla grande
- Olla pequeña
- Cuchillo
- Cucharón
- Espátula
Información Nutricional (aproximada por ración)
- Calorías: 250
- Grasas: 15g
- Proteínas: 20g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y Variaciones
Una variación de esta ensalada es agregar manzanas cortadas en trozos pequeños para darle un toque de dulzura. También puedes añadir brócoli en lugar de apio si prefieres. Si quieres hacer una versión con pasta, puedes agregar fideos cocidos a la ensalada.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Esta ensalada de pollo va muy bien con una limonada fría o con una copa de vino blanco. Puedes acompañarla con pan tostado o galletas saladas.
En conclusión, esta ensalada de pollo es perfecta para una comida nutritiva y deliciosa. Con ingredientes simples y un aderezo cremoso, se puede personalizar según tus preferencias. ¡Anímate a probarla y comparte tu experiencia!