Lo que me fascina de esta ensalada es su versatilidad. Puedes disfrutarla como plato principal o como acompañamiento, y combina perfectamente con cualquier guiso. Además, es muy fácil de preparar y no requiere mucho tiempo en la cocina.
La ensalada de pollo que te compartiré hoy tiene un origen tradicional y se ha convertido en un clásico en muchas celebraciones y fiestas. Sus ingredientes son simples pero se combinan de una manera única y deliciosa.
Para preparar esta ensalada, comenzaremos cocinando el pollo. Agregaremos la cantidad que deseemos y lo cocinaremos en agua con sal y cebolla hasta que esté suave. Luego, desmenuzaremos las pechugas una vez que se hayan enfriado.
Para el resto de la ensalada, necesitaremos zanahorias frescas y papas. Puedes ajustar las cantidades según tus preferencias, pero generalmente utilizo el doble de papas que de zanahorias. También agregaremos repollo, chícharos, maíz y cebolla finamente picada.
La clave de esta ensalada está en la mayonesa. Puedes mezclarla con crema agria si lo deseas, pero yo prefiero utilizar solo mayonesa. Solo necesitarás aproximadamente dos tazas, pero ajusta la cantidad según tus preferencias y la consistencia que desees.
Una vez que todos los ingredientes estén preparados, solo necesitarás mezclarlos todos juntos en un recipiente amplio. Asegúrate de que estén fríos y escurridos antes de agregar la mayonesa para evitar que la ensalada quede aguada.
La ensalada de pollo que obtendrás será cremosa, fresca y llena de sabor. Se puede disfrutar con tostadas o galletas saladas, pero también combina con cualquier guiso que desees.
Así que te invito a que pruebes esta deliciosa ensalada de pollo en casa. Estoy seguro de que te encantará tanto como a mí. No olvides compartir tus impresiones en los comentarios y experimentar con diferentes acompañamientos. ¡Buen provecho!
Aquí tienes el video tutorial para que veas el paso a paso de esta receta:
Ingredientes
- Pechugas de pollo
- Sal
- Cebolla
- Zanahorias frescas
- Papas
- Repollo
- Mayonesa
- Chícharos
- Elote en lata
Preparación: Ensalada de pollo
- 1. Cocina las pechugas de pollo en agua con sal y cebolla hasta que estén bien cocinadas.
- 2. Deja que las pechugas se enfríen y luego desmenúzalas.
- 3. Lava bien las papas y las zanahorias para retirar la cáscara.
- 4. Hierve las papas en agua con sal hasta que estén suaves.
- 5. Hierve las zanahorias en agua con sal hasta que estén suaves.
- 6. Corta las papas y las zanahorias en trozos al gusto.
- 7. En un recipiente amplio, mezcla las papas, zanahorias, pollo desmenuzado, repollo, chícharos y elote.
- 8. Agrega la mayonesa y mezcla bien todos los ingredientes.
- 9. Ajusta la cantidad de mayonesa según tu preferencia.
- 10. Deja enfriar la ensalada en el refrigerador antes de servir.
Datos de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 6-8
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mexicano
- Ocasión recomendada: Fiestas
Utensilios de cocina utilizados
- Olla
- Colador
Información nutricional por ración
- Calorías: 250
- Grasas: 10g
- Proteínas: 20g
- Hidratos de carbono: 25g
Consejos y variaciones
Si te gusta el picante, puedes agregar salsa verde a la ensalada para darle más sabor. También puedes añadir otros vegetales de tu elección, como pepino o pimiento. Si no te gusta el pollo, puedes reemplazarlo con atún enlatado.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta ensalada se puede servir con tostadas, galletas saladas u otras opciones de tu preferencia. También puedes acompañarla con carne de res o pollo a la parrilla.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa ensalada de pollo! Anímate a prepararla y comparte tu experiencia.
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