Déjame contarte cómo descubrí esta receta. Hace algunos meses, estaba buscando nuevas formas de incorporar más proteínas a mi dieta y encontré esta receta tradicional de la India. Me encantó la combinación de sabores y texturas, así que decidí probarla yo misma. Desde entonces, se ha convertido en una de mis ensaladas favoritas.
Esta ensalada tiene un origen cultural interesante, ya que el curry es una especia muy utilizada en la cocina india y le da un sabor único al plato. El yogur griego, por otro lado, agrega cremosidad y un toque refrescante.
El pollo al curry con yogur griego es una receta fácil de preparar y no lleva mucho tiempo. Los ingredientes que necesitarás son pollo cocido deshebrado, polvo de curry, pasas, cebolla blanca picada, zanahoria rallada, yogur griego de vainilla sin grasa y una manzana verde.
El plato terminado tiene un sabor delicioso y aromático, gracias al polvo de curry. La combinación de sabores dulces y salados, junto con la textura crujiente de las zanahorias y las pasas, lo hacen irresistible.
Si estás buscando una opción saludable, esta ensalada es perfecta. Está llena de proteínas, gracias al pollo, y el yogur griego le agrega calcio y probióticos beneficiosos para la digestión. Además, es apta para aquellos que siguen una dieta sin gluten.
Si estás interesado en probar esta receta, te animo a que veas el siguiente video donde se muestra paso a paso cómo prepararla:
No te pierdas la oportunidad de disfrutar esta deliciosa ensalada de pollo al curry con yogur griego. Te aseguro que te encantará. Sigue leyendo para conocer todos los detalles y la lista de ingredientes completos. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 750 gramos de pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 2 cucharadas de polvo de curry
- 1/4 de taza de pasas
- 1/2 taza de cebolla blanca picada
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 150 gramos de yogur griego de vainilla sin grasa
- 1 manzana verde
- Sal y pimienta al gusto
Preparación: Ensalada de pollo curry con yogur griego
- En un recipiente aparte, mezcla el yogur griego y el polvo de curry hasta obtener una mezcla homogénea.
- En un tazón grande, mezcla el pollo deshebrado, la zanahoria rallada, la cebolla picada y las pasas.
- Agrega la manzana verde picada y mezcla bien.
- Incorpora la mezcla de yogur y curry a la ensalada y mezcla nuevamente.
- Añade sal y pimienta al gusto y ajusta según tus preferencias.
Datos de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: No aplica
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Internacional
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena ligera
Utensilios de cocina necesarios
- Tazón grande
- Recipiente para mezclar el yogur y el curry
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 250
- Grasas: 5g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 25g
Consejos y variaciones
Puedes añadir otros ingredientes a tu ensalada como nueces o apio para darle un extra de textura y sabor. Además, puedes variar el tipo de yogur o utilizar yogur natural en lugar del griego de vainilla.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta ensalada es perfecta para acompañar con unas galletas integrales o como relleno para un delicioso sándwich. Puedes disfrutarla con una bebida refrescante como un té helado o un vaso de agua con limón.
¡Anímate a probar esta ensalada de pollo curry con yogur griego y comparte tu experiencia!