Esta receta tiene un origen interesante, ya que combina ingredientes frescos y sabrosos para crear una combinación perfecta de sabores. La lechuga fresca, los brotes de escarola y chicoria, los tomates cherry y los huevos de codorniz cocidos, se unen para crear una ensalada llena de colores y texturas. Pero, sin duda, el protagonista de esta ensalada es el pollo a la plancha. Los filetes de pechuga de pollo se cocinan a la perfección, sazonados con sal y pimienta, y luego se colocan sobre la ensalada.
Además, la salsa que preparamos para acompañar la ensalada le da un toque extra de sabor. Con tan solo cuatro ingredientes: mayonesa, miel, mostaza y un toque de sal y pimienta, obtendremos una salsa cremosa y deliciosa que se mezcla a la perfección con el resto de ingredientes.
Esta ensalada de pollo es realmente versátil. Puedes adaptarla a tus gustos agregando tus ingredientes favoritos, como aguacate, queso fresco o nueces. También es una receta fácil de preparar, ya que solo necesitarás unos pocos ingredientes y alrededor de 15 minutos para tenerla lista.
Además, esta ensalada de pollo es una opción saludable y económica. Está llena de vitaminas y nutrientes, y puedes disfrutarla como plato principal o como una deliciosa guarnición.
¿No te hace agua la boca? Te invito a continuar leyendo para descubrir todos los pasos de esta receta y cómo darle tu toque personal. Además, no te pierdas el video a continuación, donde te mostrarán el paso a paso de esta exquisita ensalada de pollo.
Ingredientes
- 2 filetes de pechuga de pollo
- Aceite
- Sal y pimienta
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1/2 cucharada de miel
- 1/2 cucharada de mostaza
- Lechuga
- Brotes frescos (escarola, chicoria)
- 6 tomates cherrys
- 8 huevos de codorniz
- Cebolla frita crujiente
- Kikos o maíz frito
Preparación: Ensalada de Pollo
- En una sartén con un poco de aceite a fuego medio alto, cocinar los filetes de pechuga de pollo hasta que estén dorados por ambos lados. Sazonar con sal y pimienta al gusto y reservar en un plato.
- En un recipiente aparte, mezclar la mayonesa, la miel y la mostaza hasta obtener una salsa homogénea.
- En un plato o ensaladera, colocar la lechuga y los brotes frescos. Agregar los tomates cherrys y los huevos de codorniz previamente cocidos.
- Añadir los filetes de pollo a la plancha y verter un poco de salsa por encima. Decorar con cebolla frita crujiente y kikos o maíz frito.
- Servir y disfrutar de esta deliciosa ensalada de pollo refrescante.
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Ensalada
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena ligera
Utensilios de Cocina
- Sartén
- Plato
- Recipiente
- Ensaladera
Información Nutricional por Ración
- Calorías: 350
- Grasas: 20g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y Variaciones
Puedes agregar otros vegetales a la ensalada, como pepino, zanahoria rallada o aguacate. También puedes añadir frutos secos, como nueces o almendras, para darle un toque extra de sabor y textura.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Esta ensalada de pollo va muy bien con una vinagreta de limón o una salsa de yogur. Puedes acompañarla con una baguette de pan crujiente o unas tostadas de pan integral.
¡Espero que disfrutes esta deliciosa ensalada de pollo y que te encante! No dudes en compartir tu experiencia al prepararla. ¡Buen provecho!