La historia detrás de esta receta es simple pero significativa para mí. Durante un fin de semana de excesos y comidas pesadas, decidí preparar algo ligero y nutritivo para deshincharme y sentirme mejor. Fue entonces cuando encontré esta ensalada de pollo a la plancha, y desde ese día se ha convertido en uno de mis platos favoritos.
Además de ser una opción saludable, esta receta también tiene un componente educativo y cultural. El pollo a la plancha es una preparación muy común en muchas culturas culinarias, y añade un toque de autenticidad y tradición a esta ensalada.
La ensalada en sí es una combinación de varias variedades de lechuga, incluyendo lechuga lisa y cogollito, espinacas frescas, espárragos, tomate, apio y aguacate. Estos ingredientes se complementan a la perfección y crean una explosión de sabores y texturas en cada bocado. El aliño de vinagre de manzana y perejil añade un toque refrescante y desinflamatorio, que combina a la perfección con los demás ingredientes.
Además de ser deliciosa, esta receta es muy fácil de preparar. Solo necesitarás escalfar el pollo, cortarlo en tiras y combinarlo con los ingredientes de la ensalada. En menos de 30 minutos, tendrás un plato saludable y satisfactorio listo para disfrutar.
Si estás buscando una opción nutritiva, ligera y llena de sabor, esta ensalada de pollo a la plancha es perfecta para ti. Te animo a que pruebes esta receta y descubras lo deliciosa que puede ser una ensalada. ¡No te arrepentirás! Ahora, te invito a que veas el video a continuación para ver el paso a paso de esta receta.
Ingredientes
- Pechuga de pollo
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- Diente de ajo
- Hierbas frescas (romero y tomillo)
- Sal
- Vino blanco
- Agua
- Lechuga lisa
- Lechuga de cogollo
- Espinacas
- Tomate
- Apio
- Grasa de la pata
Preparación: Ensalada con pechuga de pollo a la plancha
- Calentar la sartén con aceite de oliva y mantequilla.
- Aromatizar con un diente de ajo.
- Agregar la pechuga de pollo a la sartén y cocinar hasta que esté dorada por ambos lados.
- Añadir sal al pollo y un chorrito de vino blanco.
- Agregar un poco de agua y dejar que se cocine por dentro.
- Preparar la ensalada cortando la lechuga lisa, cogollo y espinacas.
- Distribuir las hojas verdes en el plato.
- Añadir espárragos, tomate, apio y grasa de la pata a la ensalada.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena ligera
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
- Pinzas para voltear el pollo
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 250
- Grasas: 10g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones para la receta
Se puede añadir champiñones u alcachofas a la ensalada para más opciones de verduras. También se puede agregar mostaza al aliño para darle más sabor.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Se puede servir la ensalada con una copa de vino blanco fresco o agua con rodajas de limón. Como acompañamiento, se puede añadir pan crujiente.
En conclusión, esta ensalada de pechuga de pollo a la plancha es una opción ligera y deliciosa para disfrutar en un almuerzo o cena. Con una combinación de hojas verdes, vegetales frescos y aliño de vinagre de manzana, esta ensalada es una opción saludable para deshinchar y sentirse más ligero. Además, la pechuga de pollo a la plancha con hierbas frescas le da un toque de sabor delicioso. ¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia!