La ensalada está compuesta por patatas cocidas, pechuga de pollo condimentada con hierbas provenzales, huevos cocidos, aceitunas, pepinillos y cebolleta fresca. Todo se mezcla en una deliciosa y cremosa salsa hecha a base de yogur griego, mayonesa, mostaza y ajo en polvo.
Cuando pruebas esta ensalada, los sabores se mezclan de manera perfecta en cada bocado. La patata cremosa y las piezas tiernas de pollo se combinan con la frescura de las aceitunas y pepinillos, mientras que la cebolleta aporta un toque crujiente. El huevo añade una textura suave y la salsa le da un toque de untuosidad.
Lo mejor de esta receta es que es fácil de preparar y no lleva demasiado tiempo. Además, es una opción saludable y económica para disfrutar en cualquier ocasión. Si estás buscando una ensalada que sea diferente y llena de sabor, esta es tu mejor opción.
Si quieres ver el paso a paso de esta receta, te invito a que veas el video a continuación:
Te aseguro que una vez pruebes esta ensalada, se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡No dudes en probarla y disfrutar de su delicioso sabor!
Ingredientes
- Patatas (750 gramos aproximadamente)
- Pechuga de pollo (300 gramos)
- Media cucharadita de hierbas provenzales
- Zumo de medio limón
- Sal al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta molida al gusto
- 3 huevos
- Aceitunas (70 gramos)
- 15-20 pepinillos en vinagre
- 1 cebolleta fresca
- 1 yogur griego natural sin azúcar
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- Media cucharadita de ajo en polvo
Preparación: Ensalada de Patatas con Pollo al Estilo Alemán
- Lava muy bien las patatas y los huevos.
- Cuece las patatas y los huevos en una olla con agua hirviendo durante 10 minutos para los huevos y hasta que estén tiernas para las patatas.
- Prepara la pechuga de pollo sazonándola con sal, pimienta, hierbas provenzales y zumo de limón. Cocínala en una plancha o sartén hasta que esté dorada por todas partes.
- Pela y corta las patatas en rodajas. Corta la pechuga de pollo en trozos.
- Trocea los huevos cocidos, las aceitunas, los pepinillos y la cebolleta.
- Prepara la salsa mezclando el yogur griego, la mayonesa, la mostaza, la sal, el ajo en polvo y la pimienta al gusto.
- Mezcla todos los ingredientes en un recipiente con la salsa.
- Deja reposar la ensalada en la nevera durante al menos una hora.
- Sirve y decora con cebolleta y huevo.
Información adicional
- Tiempo de preparación: 1 hora
- Tiempo de cocción: 35 minutos (patatas), 12 minutos (huevos)
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Alemán
- Ocasión recomendada: Cualquier momento
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Plancha o sartén
Información nutricional por ración aproximada
- Calorías: 350
- Grasas: 18g
- Proteínas: 28g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones
Para darle un toque más crujiente, puedes añadir nueces o semillas a la ensalada. También puedes agregar otros ingredientes como tomate, maíz o zanahoria rallada para variar el sabor y la textura.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta ensalada de patatas con pollo al estilo alemán es perfecta para acompañar con una cerveza fría o un vino blanco. Para un toque más refrescante, puedes servirla con una limonada casera o un té helado.
En conclusión, esta ensalada de patatas con pollo al estilo alemán es una opción deliciosa y fácil de preparar. Ideal para disfrutar durante cualquier momento del día. ¡No dudes en probarla y compartir tu experiencia!