¿Cómo descubrí esta receta? Bueno, la verdad es que llegué a ella de manera casual mientras buscaba ideas para aprovechar los alimentos que me sobraron en una bandeja de pavo al ajillo. Me encanta encontrar formas creativas de usar los ingredientes que tengo en casa, y esta ensalada de pasta fue una verdadera sorpresa.
Además, esta receta tiene un origen cultural interesante ya que combina elementos de la cocina mediterránea con el toque especial del pavo al ajillo. El ajillo es un ingrediente muy común en la gastronomía española y le da un sabor único a esta ensalada.
La ensalada de pasta con pavo al ajillo es fresca, sabrosa y tiene una combinación perfecta de ingredientes. Al probarla, podrás disfrutar de la suavidad de la pasta, el sabor intenso del pavo al ajillo, la frescura de los tomates frescos y el toque salado de las aceitunas negras.
Esta receta es bastante fácil de preparar y no requiere mucho tiempo. Puedes tenerla lista en aproximadamente 30 minutos. Además, es una opción saludable, ideal para aquellos que deseen mantener una dieta equilibrada.
Siéntete libre de agregar tu toque personal a esta receta. Si tienes otros ingredientes que quieres incorporar, ¡hazlo! La versatilidad es una característica maravillosa de esta ensalada de pasta.
Por último, quiero motivarte a que sigas leyendo y pruebes esta deliciosa receta. Estoy seguro de que te encantará su sabor y podrás disfrutarla en cualquier ocasión. Así que ¡vamos a cocinar juntos!
A continuación, te dejo el video con el paso a paso de la receta:
Video: Ensalada de pasta con pavo al ajillo
Ingredientes
- Pavo al ajillo sobrante
- Pasta (macarrones)
- Huevos
- Maíz dulce
- Tomates frescos
- Tomates secos
- Aceitunas negras
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal marina
- Vinagre de manzana
- Albahaca
Preparación: Ensalada de pasta con pavo al ajillo
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, freír el pavo al ajillo sobrante.
- Mientras tanto, cocinar los huevos en agua con sal y un chorrito de vinagre durante 10 minutos.
- Cocinar la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente.
- Cortar el pavo en trozos pequeños y agregarlo a la pasta escurrida en un bol de ensaladas. Añadir un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Incorporar el maíz dulce, las aceitunas negras, los tomates frescos cortados en cuadraditos y los tomates secos cortados en trozos pequeños.
- En un mortero, machacar el diente de ajo con sal marina. Agregar las yemas de los huevos duros, las hojas de albahaca, las aceitunas negras y el tomate seco rehidratado. Mezclar bien.
- Añadir vinagre de manzana y aceite de oliva virgen extra en una proporción de 3 partes de aceite por 1 parte de vinagre. Mezclar hasta obtener una pasta espesa y agregar a la ensalada de pasta con pavo al ajillo.
- Cortar las claras de los huevos duros y añadirlas a la ensalada. Mezclar bien y dejar reposar antes de servir.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos para los huevos + tiempo de cocción de la pasta
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina
- Sartén
- Olla para cocinar los huevos y la pasta
- Bol de ensaladas
- Mortero
Información nutricional por ración aproximada
- Calorías: 350
- Grasas: 15g
- Proteínas: 20g
- Hidratos de carbono: 35g
Consejos y variaciones para la receta
Puedes añadir otros ingredientes a esta ensalada de pasta con pavo al ajillo, como pepinos, pimientos o aguacate. También puedes agregar un poco de queso rallado o nueces para darle un toque extra de sabor y textura.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta ensalada de pasta con pavo al ajillo se puede disfrutar con un vino blanco fresco o una limonada casera. Puedes servirla como plato principal o como acompañamiento de carnes a la parrilla o pescados.
¡Te animo a probar esta deliciosa receta y compartir tu experiencia!