Las empanadas de pollo son un plato típico de varias culturas latinoamericanas y tienen una rica historia detrás. Su origen se remonta a la época colonial, cuando los españoles introdujeron la masa de empanada en América. A lo largo de los años, cada país ha desarrollado su propia versión de esta delicia, agregando ingredientes y sabores únicos.
El relleno de estas empanadas está hecho con pollo picado en trozos pequeños, cebolla roja, ají amarillo, perejil, ajo, comino, orégano y otras especias que le dan un sabor irresistible. Además, pueden añadir pasas para un toque extra de dulzor, aunque este ingrediente es opcional.
La masa de estas empanadas es muy sencilla de hacer, solo necesitarán harina, mantequilla, huevo, azúcar y agua. Les recomiendo amasarla durante unos minutos y dejarla reposar antes de comenzar a armar las empanadas.
Una vez que tengan todo listo, solo tendrán que armar las empanadas, pintarlas con yema de huevo y hornearlas durante unos 20 a 25 minutos, hasta que estén doraditas y crujientes.
El resultado final es simplemente delicioso. Estas empanadas de pollo son perfectas como aperitivo, para llevar a una reunión o simplemente para disfrutar en casa. Tienen un sabor increíblemente sabroso y una textura suave y jugosa.
Si están buscando una receta fácil, llena de sabor y con un toque cultural interesante, estas empanadas de pollo son la elección perfecta. Además, son económicas y se pueden adaptar a diferentes dietas, ya que pueden ser veganas o sin gluten.
¡Los invito a que prueben esta receta y se dejen conquistar por el sabor y la textura de estas deliciosas empanadas de
Ingredientes
- 400 gramos de pechuga de pollo picada
- 400 gramos de cebolla roja finamente picada
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1.5 cucharadas de ají amarillo picado
- 1.5 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharada de ajos molidos
- 1/4 de cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de orégano
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
- 2 huevos duros
- 50 gramos de pasas (opcional)
- 500 gramos de harina de trigo
- 200 gramos de mantequilla o margarina
- 1 huevo mediano
- 3 cucharadas de azúcar
- 125 ml de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 yema de huevo para pintar
Preparación: Empanadas de pollo
- Cierne la harina en una bandeja y agrega la mantequilla partida en cubos. Mezcla bien hasta obtener una textura de arenilla.
- Añade la sal, el azúcar y el huevo batido al centro de la masa. Luego agrega el agua poco a poco hasta que la masa se despegue de las manos.
- Amasa por 5 minutos hasta obtener una masa suave y manejable. Cubre con plástico film y deja reposar por 30 minutos.
- Mientras la masa reposa, prepara el relleno. En una sartén, agrega el aceite y el pollo picado. Cocina hasta sellar el pollo y luego añade los ajos, el comino, el ají amarillo y la cebolla picada. Sigue cocinando y agrega el orégano, la sal, la pimienta, y las pasas (opcional). Finalmente, añade el perejil y mezcla bien. Deja enfriar.
- Toma una porción de masa, estírala y agrega una porción de relleno y un trozo de huevo duro. Sella la empanada y forma el repulgue en los bordes.
- Pinta las empanadas con yema de huevo batida y lleva al horno precalentado a 220 grados Celsius durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
Datos de la Receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20-25 minutos
- Porciones: 12 empanadas medianas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Latinoamericano
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Bandeja para cernir la harina
- Tenedor y cuchara para mezclar la masa
- Colador para cernir la harina
- Rodillo para estirar la masa
- Sartén para cocinar el relleno
- Pincel para pintar las empanadas
Información nutricional por ración aproximada
- Calorías: [Valor aproximado]
- Grasas: [Valor aproximado]
- Proteínas: [Valor aproximado]
- Hidratos de carbono: [Valor aproximado]
Consejos y variaciones
[Aquí puedes agregar tus propios consejos y variaciones para mejorar la receta]
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
[Aquí puedes sugerir bebidas que mariden bien con las empanadas y acompañamientos adicionales]
En conclusión, estas empanadas de pollo son una opción deliciosa y fácil de preparar. El relleno sabroso y la masa suave hacen de esta receta una opción perfecta para almuerzos o cenas. Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia con nosotros. ¡Buen provecho!
Recuerda que esta transcripción es aproximada y puede haber algunas variaciones en los ingredientes o pasos de la receta original.