Hace unos años, mientras viajaba por América Latina, tuve la oportunidad de probar diferentes tipos de empanadas en varios países. Sin embargo, una que siempre me dejaba impresionado era la empanada de pollo. Su sabor y textura eran simplemente irresistibles.
Investigando un poco más, descubrí que esta receta tiene un origen histórico muy interesante. Las empanadas son un plato que ha sido disfrutado por diferentes culturas a lo largo de los siglos. Su versatilidad, facilidad de transporte y delicioso sabor las convierten en un favorito en todo el mundo.
Esta receta en particular combina el pollo tierno y jugoso con una mezcla de cebolla, pimiento y condimentos aromáticos. El resultado final es una empanada fragante, llena de sabor y con un toque picante justo. Es una receta fácil de seguir y no lleva demasiado tiempo prepararla.
Además, esta receta tiene varios beneficios adicionales. Las empanadas de pollo son una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable, ya que se puede controlar la cantidad de grasa y condimentos utilizados. También son muy económicas y se pueden adaptar fácilmente a diferentes dietas, como veganas o sin gluten.
Antes de empezar con la receta, quiero compartir con ustedes un video que muestra paso a paso cómo preparar estas deliciosas empanadas de pollo. Les aseguro que les abrirá el apetito y los motivará a probar esta receta por ustedes mismos.
¡Aquí tienen el video!
Espero que disfruten de esta receta tanto como yo lo hago. No duden en dejarme sus comentarios y preguntas. ¡Manos a la obra y buen provecho!
Ingredientes
- Medio kilo de pollo
- Medio kilo de cebolla
- Un pimiento rojo
- Una cucharada de grasa
- 4 huevos
- 75 gramos de aceitunas cortadas
- Pimentón
- Sal
- Pimienta
- Comino
- Aceite de oliva
- Caldo de pollo
Preparación: Empanadas de pollo
- En una sartén, calentar una cucharada de grasa y aceite de oliva.
- Agregar la cebolla y el pimiento, y cocinar hasta que se ablanden.
- Incorporar el pollo y condimentar con pimienta, comino y pimentón.
- Añadir caldo de pollo y mezclar bien.
- Incorporar las aceitunas cortadas y los huevos.
- Dejar enfriar la preparación.
- Rellenar las tapas de empanadas caseras con el relleno de pollo.
- Cerrar las empanadas haciendo el repulgue.
- Hornear las empanadas hasta que estén doradas.
Información adicional de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 6 empanadas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Latinoamericano
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
- Cuchara de cocina
- Fuente para hornear
- Horno
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 350
- Grasas: 15g
- Proteínas: 20g
- Hidratos de carbono: 30g
Consejos y variaciones
Para variar el relleno de las empanadas, se puede utilizar carne de res, cerdo o vegetales como opción vegetariana. También se pueden agregar condimentos como ají o el uso de hierbas frescas para darle un toque diferente.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Las empanadas de pollo se pueden acompañar con una ensalada fresca de lechuga y tomate. Como bebida, se puede disfrutar con una limonada o una cerveza bien fría.
En conclusión, las empanadas de pollo son una opción deliciosa y fácil de preparar. Son ideales para una reunión con amigos o como plato principal en una cena. Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia con nosotros. ¡Buen provecho!