Cuando probé esta empanada por primera vez, quedé sorprendido por lo deliciosa que estaba. El relleno de pollo y setas es jugoso y sabroso, con un toque de nuez moscada y pimienta que realza aún más su sabor. Además, la textura de la masa crujiente complementa perfectamente el relleno.
Lo mejor de esta receta es que es bastante fácil de preparar. Solo necesitarás algunos ingredientes que puedes encontrar en cualquier supermercado. El tiempo de preparación es de aproximadamente una hora, incluyendo el tiempo de horneado. Así que, si estás buscando una receta rápida y deliciosa para compartir con familiares y amigos, esta empanada es perfecta.
Si estás interesado en probar esta receta, te invito a continuar leyendo y seguir los pasos que te mostraré a continuación. ¡Tengo la seguridad de que te encantará!
Pero antes de comenzar, te invito a ver este vídeo en el que se muestra el paso a paso de la receta:
Video de la receta: Empanada de pollo y setas
Ahora sí, ¡vamos a la receta! Prepárate para disfrutar de una deliciosa empanada casera que dejará a todos con ganas de más.
Ingredientes
- trozo de mantequilla
- ajo
- cebolla
- setas
- pechugas de pollo
- nuez moscada
- pimienta
- vino blanco
- nata crema de leche
- leche (opcional)
- maicena harina de maíz (opcional)
- masa para empanada o hojaldre
- semillas de amapola (opcional)
Preparación: Empanada de pollo y setas del mercadona
- En una sartén a fuego medio, rehogar la mantequilla, el ajo y la cebolla.
- Añadir las setas y rehogar ligeramente.
- Incorporar las pechugas de pollo cortadas en cuadraditos, la nuez moscada y la pimienta.
- Verter un poco de vino blanco y dejar que se evapore.
- Agregar la nata crema de leche y dejar reducir hasta que espese un poco.
- Si hay exceso de líquido, se puede añadir medio vaso de leche con dos cucharaditas de maicena harina de maíz.
- Estirar la masa para empanada o hojaldre según el tamaño de la bandeja.
- Rellenar la masa con la mezcla de pollo y setas.
- Cerrar la empanada de forma rústica, dejando los bordes gorditos.
- Opcionalmente, decorar la empanada con semillas de amapola u otros adornos.
- Hornear a 220 grados durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que esté dorada.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: para 8 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Una sartén
- Una bandeja para hornear
Cálculos nutricionales aproximados por porción
- Calorías: 300
- Grasas: 15g
- Proteínas: 20g
- Hidratos de carbono: 25g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar especias como tomillo, orégano o pimentón a la mezcla de pollo y setas. También puedes sustituir el pollo por carne de ternera o incluso pescado, según tus preferencias.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta empanada de pollo y setas acompaña muy bien con una ensalada fresca o unas patatas asadas. Puedes disfrutarla con una copa de vino blanco o una cerveza fría.
¡Prueba esta deliciosa empanada de pollo y setas del mercadona! Será un éxito en tu próxima comida o cena. No olvides compartir tu experiencia culinaria con nosotros y disfrutar de su sabor casero.