Preparar esta empanada es más fácil de lo que parece, aunque requiere un poco de tiempo y paciencia. Pero te aseguro que el resultado final vale la pena. El pollo picado se mezcla con cebolla, especias como el comino, el perejil y el orégano, y se combina con panceta o bacon para darle aún más sabor. Luego, se añade una deliciosa salsa bechamel hecha con leche caliente, mantequilla y harina. Esta salsa le da una textura cremosa y un sabor irresistible al relleno de la empanada.
Una vez que el relleno esté listo, se coloca en una masa de empanada, se cubre con otra capa de masa y se hornea hasta que esté dorada y crujiente. El resultado es una empanada irresistible que combina sabores y texturas de una forma deliciosa.
Esta receta se puede adaptar a diferentes necesidades dietéticas y preferencias. Si prefieres una versión más saludable, puedes utilizar pechuga de pollo en lugar de panceta y optar por una masa de empanada integral. También es una buena opción para una comida económica, ya que los ingredientes son fáciles de encontrar y asequibles.
Así que te animo a que pruebes esta deliciosa empanada de pollo con salsa bechamel. Te aseguro que te encantará su sabor, aroma y textura. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de este plato tradicional y delicioso. ¡Te invito a que sigas leyendo para ver el video tutorial y aprender a prepararla paso a paso!
Aquí tienes el video tutorial de esta receta:
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo y que te animes a prepararla en casa. ¡No te arrepentirás!
Ingredientes
- Pechugas de pollo
- Bacon o panceta ahumada
- Cebollas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Especias al gusto (comino, pimienta molida, perejil seco, orégano)
- Mantequilla
- Harina
- Leche caliente
- Nuez moscada
- Pimienta molida
- Papel vegetal
Preparación: Empanada de pollo con salsa bechamel
- Picar la carne de pollo en una procesadora, dejando pequeños trocitos.
- En una sartén con aceite de oliva, agregar la cebolla picada y sal. Cocinar hasta que esté tierna y transparente.
- Añadir el pollo troceado, las especias y sal al gusto. Cocinar hasta que el pollo esté hecho.
- Agregar bacon o panceta, mezclar bien.
- Añadir mantequilla y mezclar hasta que se derrita y se impregne en la carne.
- Agregar la harina y remover para que se tueste ligeramente.
- Poco a poco, añadir la leche caliente para obtener una textura espesa. Añadir nuez moscada y pimienta molida al gusto.
- Volcar la mezcla en un recipiente y dejar enfriar.
- Forrar un molde desmontable con papel vegetal y colocar la masa de la empanada en la base y en las paredes.
- Pinchar el fondo de la empanada con un tenedor y rellenar con la mezcla preparada.
- Cubrir con otra capa de masa, realizando un cierre en los bordes.
- Opcionalmente, decorar la empanada con flores hechas con la masa sobrante.
- Pintar la empanada con huevo batido.
- Hornear a 180 grados Celsius por 40-45 minutos o hasta que esté dorada.
Información adicional
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 40-45 minutos
- Porciones: 6-8
- Nivel de dificultad: Intermedio
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Procesadora de alimentos
- Sartén
- Molde desmontable
- Papel vegetal
- Tenedor
Información nutricional (aproximada por ración)
- Calorías: 350
- Grasas: 20g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 15g
Consejos y variaciones para la receta
Se puede agregar verduras como pimientos o champiñones al relleno para obtener más sabor y textura. También se pueden sustituir las pechugas de pollo por carne de res o cerdo.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta empanada de pollo con salsa bechamel se puede disfrutar con una ensalada fresca y una copa de vino tinto.
En conclusión, esta receta de empanada de pollo con salsa bechamel es irresistible. Su relleno cremoso y sabroso hará las delicias de todos los comensales. Te invito a probar esta deliciosa receta y compartir tu experiencia. ¡Buen provecho!