Lo interesante de esta receta es que utiliza sopa de cebolla en sobre como base, lo que le da un sabor delicioso y único. Además, es muy fácil de preparar y requiere de ingredientes que seguramente ya tienen en su despensa.
La sopa de cebolla en sobre se ha utilizado desde hace mucho tiempo en la cocina, principalmente por su sabor y por ser económica. Además, en esta receta en particular, le da a la salsa un toque caramelizado y un aroma irresistible.
Para preparar esta salsa, necesitarán ingredientes como filetes de ternera, cebollas moradas, vino rosado (o el de su preferencia), sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra, colorante natural de azafrán de las Indias y hojas de laurel.
El proceso es bastante sencillo. Primero, se deben marcar los filetes para sellarlos y conservar sus jugos. Luego, se sofríe la cebolla con un poco de sal hasta que esté caramelizada y suave. Después, se agregan los filetes nuevamente a la cazuela junto con los jugos que han soltado y se añade el vino. Se deja cocinar unos minutos para que el alcohol se evapore y se agrega la cúrcuma y el sobre de sopa de cebolla. Finalmente, se añade agua suficiente para cubrir los filetes, se agrega el laurel y se deja cocinar a fuego medio durante unos diez minutos.
El resultado es una salsa deliciosa y aromática que hará que todos en su mesa se chupen los dedos. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción rápida y sabrosa para acompañar sus platos principales.
¡No puedo esperar a que prueben esta salsa! Les garantizo que quedarán impresionados. Si desean ver el proceso completo de esta receta, les invito a ver el siguiente video:
¡Espero que disfruten de esta receta tanto como yo lo hice! No olviden dejarme sus comentarios y suscribirse al canal para más recetas deliciosas. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 1 kilo de filetes de ternera
- 2 sobres de sopa de cebolla de 50 gramos cada uno
- 200 mililitros de vino
- 2 cebollas moradas grandes
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Cúrcuma en polvo
- Hojas de laurel
Preparación: Filetes de ternera en salsa de sopa de cebolla
- Salpimienta los filetes de ternera.
- En una cazuela con un poco de aceite de oliva, marca los filetes por ambos lados para sellarlos y que conserven sus jugos.
- Retira los filetes de la cazuela y reserva.
- En la misma cazuela, añade un poco más de aceite de oliva y añade las cebollas picadas con un poco de sal. Sofríe a fuego medio hasta que estén caramelizadas.
- Vuelve a agregar los filetes a la cazuela con los jugos que han soltado.
- Vierte el vino y deja que se evapore el alcohol durante unos minutos.
- Añade el sobre de sopa de cebolla y suficiente agua para cubrir los filetes. Mezcla bien.
- Agrega sal al gusto y unas hojas de laurel.
- Deja cocinar a temperatura media durante unos diez minutos.
- Sirve los filetes en salsa de sopa de cebolla de manera individual.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios utilizados
- Cazuela
Información nutricional por ración
- Calorías: 400
- Grasas: 15g
- Proteínas: 50g
- Hidratos de carbono: 15g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir a la salsa unas hierbas aromáticas como romero o tomillo.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta de filetes de ternera en salsa de sopa de cebolla combina muy bien con una guarnición de puré de patatas y unas verduras al vapor. Para acompañar, puedes disfrutar de un vino tinto suave o, si prefieres algo más ligero, una copa de vino rosado.
¡Te invitamos a probar esta deliciosa receta y compartir tu experiencia!