El plato terminado tiene un sabor increíblemente delicioso y aromático. La combinación de sabores y texturas es simplemente irresistible. El pollo tierno y jugoso se saltea con ajo, cebolla y col china crujiente. El toque final de vinagre de arroz y aceite de ajonjolí le da un sabor adicional y único.
Lo mejor de todo es que esta receta es bastante fácil de preparar. Solo necesitas algunos ingredientes simples y alrededor de 30 minutos para tener este plato listo para disfrutar. Además, es una opción saludable ya que utiliza ingredientes frescos y naturales.
Si estás buscando una receta diferente y sabrosa para sorprender a tus seres queridos, esta es definitivamente una excelente opción. Te aseguro que te encantará y quedarás impresionado con el sabor y la presentación de este saltado de col con pollo al estilo asiático peruano.
Sin más preámbulos, te invito a ver el siguiente video donde podrás ver todos los pasos para preparar esta deliciosa receta. ¡No te lo pierdas!
Video: Saltado de col con pollo estilo asiático peruano
Y ahora, te invito a que continúes leyendo y sigas los pasos de la receta detallada que se encuentra a continuación. Prepara tus ingredientes y disfruta de esta maravillosa experiencia culinaria. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Pollo picado
- Ajo
- Sal
- Pimienta
- Sillao o salsa de soya
- Aceite
- Cebolla
- Col china
- Vinagre de arroz
- Aceite de ajonjolí o sésamo
- Cebollino o cebollita china
- Pimentón o ají dulce
- Maicena (opcional)
Preparación: Saltado de col con pollo estilo asiático peruano
- Sazonar el pollo con ajo, sal, pimienta y sillao. Reservar.
- En una sartén con aceite caliente, freír el pollo hasta que esté dorado por ambos lados.
- Agregar el ajo y la cebolla juliana. Sofreír brevemente.
- Incorporar la col china y saltear junto con los demás ingredientes.
- Añadir el vinagre de arroz y el aceite de ajonjolí. Cocinar por unos minutos más.
- Por último, agregar el cebollino y el pimentón. Si se prefiere la col más cocida, agregar maicena diluida en agua y cocinar por 2 minutos.
- Servir el saltado de col con pollo al estilo asiático peruano.
Información adicional de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Asiático
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
- Cuchara de cocina
- Cuchillo
- Cuchara de madera o espátula
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 250
- Grasas: 10g
- Proteínas: 20g
- Hidratos de carbono: 15g
Consejos y variaciones
Para dar un toque más picante, se puede añadir ají amarillo peruano o cualquier otro tipo de ají picante.
Se pueden agregar otros vegetales como zanahoria o champiñones para enriquecer la receta.
Si se desea una versión vegetariana, se puede sustituir el pollo por tofu o seitán.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato se suele acompañar con arroz blanco o tallarines saltados. Para beber, una buena opción es un té verde o una cerveza ligera.
¡Atrévete a preparar este delicioso saltado de pollo con col china al estilo asiático peruano y comparte tu experiencia! ¡Buen provecho!