Para esta receta, utilizaremos patatas ya cocidas y un rellenito de ternera. Es una combinación deliciosa y práctica.
Comenzaremos preparando las patatas. Les quitaremos el caldo que traen y las lavaremos bien. A continuación, cortaremos las patatas cocidas por la mitad y las colocaremos en una bandeja de cristal junto con brócoli y tomates Cherry. Esta cantidad dependerá de cuántas personas vayan a disfrutar de este plato. Agregaremos sal y aceite de oliva, asegurándonos de que todo se impregne bien.
Haremos un hueco en el centro de la bandeja para colocar el rellenito de ternera. Añadiremos los tomates Cherry y un chorrito de aceite de oliva. Llevaremos la bandeja al horno, previamente precalentado a 180 grados, y la dejaremos cocinar durante 45 minutos.
Pasado este tiempo, sacaremos el rellenito de ternera y removeremos las verduras, ya que estarán listas en este punto. Volveremos a colocar el rellenito en la bandeja, pero esta vez lo pondremos dándole la vuelta para que se dore por el otro lado. Luego, lo volveremos a introducir en el horno, esta vez a 160 grados, durante 20 minutos más.
Cuando el tiempo haya pasado, lo sacaremos del horno con cuidado y le quitaremos la malla que lo envuelve. Dependiendo del tamaño de la pieza de ternera y de cómo te guste la carne, puedes dejarlo unos minutos más en el horno si deseas que esté más cocido.
¡Y listo! Este plato queda perfectamente cocido y lleno de sabor. Puedes disfrutarlo tal cual o cortarlo en rodajas, y servirlo junto con las verduras. Es una receta sin complicaciones y que no te tomará mucho tiempo preparar.
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A continuación, podrás encontrar un video tutorial de esta receta:
Video tutorial: Receta rápida y fácil de ternera con patatas y verduras
Ingredientes
- Bote de patatas cocidas
- Rellenito de ternera de 900 gramos
- Brócoli
- Tomates Cherry
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación: Rollo de patatas y ternera al horno
- Retirar el caldo de las patatas cocidas y lavarlas bien.
- Cortar las patatas por la mitad y colocarlas en una bandeja de cristal junto con el brócoli y los tomates Cherry.
- Añadir sal y aceite de oliva, y mezclar bien con las manos limpias.
- Hacer un hueco en el centro de la bandeja y colocar el rellenito de ternera.
- Añadir más aceite de oliva sobre los tomates Cherry.
- Llevar al horno precalentado a 180 grados, con calor arriba y abajo, durante 45 minutos.
- Sacar del horno y retirar el rellenito de ternera.
- Volver a colocar el rellenito de ternera en la bandeja, pero dándole la vuelta para que se dore por el otro lado.
- Volver a introducir en el horno a 160 grados durante 20 minutos más.
- Sacar del horno y quitar la malla del rellenito con cuidado. Dejar reposar durante unos minutos.
Datos de la receta
- Tiempo de preparación: 1 hora y 5 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora y 5 minutos
- Porciones: 6-8 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Fiesta navideña
Utensilios de cocina utilizados
- Bandeja de cristal
- Manos limpias
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 450
- Grasas: 15g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 50g
Consejos y variaciones
Para variar esta receta, se pueden añadir otros vegetales como zanahorias o pimientos, o incluso cambiar el tipo de carne por pollo o pavo. También se puede agregar hierbas y especias para darle más sabor.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Se recomienda acompañar este plato con una ensalada fresca y un vino tinto suave. También puede servirse con pan tostado o patatas fritas como guarnición.
En conclusión, esta receta de rollito de patatas y ternera al horno es perfecta para aquellos que quieren hacer un almuerzo o cena rápida y fácil. Con ingredientes precomprados y simples pasos, se puede disfrutar de un plato delicioso sin complicaciones. ¡Espero que disfrutes de esta receta y compartas tu experiencia!