El pollo marinado en esta receta tiene un sabor increíble. El ajo, la pimienta negra, el jengibre y el orégano se combinan para darle un sabor delicioso y aromático. Además, la adición de achiote le da un hermoso color al pollo.
Lo mejor de todo es que esta receta es muy fácil de hacer. Solo necesitas marinar el pollo con los ingredientes mencionados y dejarlo reposar en el refrigerador durante un día. Luego, en una sartén grande, cocinas el pollo hasta que esté dorado y crujiente por fuera y jugoso por dentro.
La salsa que acompaña a este pollo está hecha con jugo de naranja dulce, miel de abeja, cebolla y otros ingredientes que le dan un sabor dulce y tangy. Es perfecta para bañar el pollo y darle aún más sabor.
Esta receta es perfecta para una comida en familia o para sorprender a tus invitados. Es un plato sabroso y versátil que puedes servir con puré de papas, arroz o pasta. También es una opción saludable, ya que puedes optar por quitarle la piel al pollo si lo prefieres.
¡Te animo a que pruebes esta deliciosa receta de pollo marinado! Estoy seguro de que te encantará y sorprenderá a todos. No te pierdas el video a continuación para ver el paso a paso de esta receta. ¡Que disfrutes de tu comida!
Video de la receta de pollo marinado
Ingredientes
- 6 muslos de pollo con hueso y piel
- 4 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de jengibre picado (o jengibre en polvo)
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de achiote (o pimiento rojo en polvo o paprika)
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
Preparación: Pollo Marinado
- Lava y seca bien los muslos de pollo.
- En una bolsa o recipiente con tapa, agrega los muslos de pollo y todos los ingredientes restantes.
- Mezcla bien los ingredientes para que se incorporen y den sabor al pollo.
- Guarda el pollo marinado en el refrigerador por 24 horas.
- Al día siguiente, en una sartén grande con un poco de aceite, cocina los muslos de pollo a fuego medio, con la piel hacia abajo, durante 5 minutos.
- Voltea el pollo y cocina por otros 5 minutos.
Salsa de Naranja y Cebolla
- 1 taza de jugo de naranja dulce
- 1/4 de taza de miel de abeja
- 1 cebolla cortada a la juliana
- Cebollín (parte de abajo del tallo para presentación y parte de arriba para cocinar)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de consomé de pollo
- 1 taza de agua
- Jugo de medio limón
En los últimos 20 minutos de cocción del pollo, prepara la salsa:
- En la misma sartén, agrega el azúcar, el jugo de naranja y la miel.
- Añade la cebolla y el consomé de pollo.
- Cocina por 20 minutos más, asegurándote de bañar el pollo con la salsa de vez en cuando.
- Concluido el tiempo de cocción, agrega el jugo de medio limón y mezcla.
- Decora el pollo con rodajas de limón y cebolla picada.
- Cocina por 5 minutos más y está listo para servir.
Tiempo de preparación: 24 horas
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Porciones: 6
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Latino
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena familiar
Utensilios Utilizados
- Sartén grande
- Bolsa de plástico o recipiente con tapa
Información Nutricional (por ración)
- Calorías: 250
- Grasas: 12g
- Proteínas: 28g
- Hidratos de carbono: 8g
Consejos y Variaciones
Puedes ajustar la cantidad de ingredientes según tus preferencias de sabor. También puedes agregar otros condimentos y especias de tu elección, como comino, romero o pimentón.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Este pollo marinado con salsa de naranja y cebolla es delicioso acompañado de puré de papas, arroz blanco o unas espatulas salteadas con mantequilla. También puedes servirlo con una ensalada fresca y una bebida refrescante como limonada o agua de frutas.
En conclusión, este pollo marinado con salsa de naranja y cebolla es una receta fácil de hacer, llena de sabores intensos y con una presentación colorida. Su marinado de 24 horas le da un sabor único y delicioso al pollo, y la salsa de naranja y cebolla le agrega un toque dulce y ácido. ¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia!