Recuerdo cuando era pequeño, mi madre solía preparar este plato los domingos por la tarde. El aroma que salía de la cocina era simplemente irresistible y todos nos emocionábamos al sentarnos a la mesa.
Esta receta tiene sus raíces en Andalucía, España, y es un plato tradicional en la región. El pollo se cocina lentamente en una combinación de verduras frescas y hierbas aromáticas, lo que le da un sabor único y auténtico.
El pollo guisado con verduras es reconfortante y satisfactorio. El pollo queda tierno y jugoso, y las verduras se cocinan a la perfección, conservando su textura y sabor. Es una receta fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes complicados.
En el video a continuación, podrás ver paso a paso cómo preparar este delicioso plato:
No pierdas la oportunidad de probar esta exquisita receta de pollo guisado con verduras. Te aseguro que te encantará el resultado final. ¡Suscríbete a nuestro canal para más recetas deliciosas!
Ingredientes
- 1 kilo de pollo troceado y sin piel
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- Perejil
- 1 zanahoria
- 150 gramos de champiñones
- 1 pimiento verde tipo italiano
- 1 tomate rojo
- Tomillo
- 100 ml de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación: Pollo Guisado con Verduras
- Sazona el pollo con sal y ajos picados o majados con perejil y tomillo.
- En una olla a fuego moderado, añade aceite de oliva y fríe el pollo hasta que esté ligeramente dorado.
- Agrega el pimiento, zanahoria, champiñones y cebolla troceados. Cocina por 5 minutos.
- Incorpora el tomate pelado y troceado, junto con el vino blanco. Cocina por otros 5 minutos aproximadamente.
- Añade agua y rectifica la sal si es necesario. Cocina hasta que la carne esté tierna.
- Sirve y disfruta de este delicioso pollo guisado con verduras.
Información Adicional
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de Cocina
- Olla
- Cuchillo
- Mortero
- Sartén
Información Nutricional (por ración)
- Calorías: 300
- Grasas: 15g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y Variaciones
Para darle un toque especial a este pollo guisado con verduras, puedes añadir hierbas como romero, laurel o pimentón ahumado. También puedes sustituir el pollo por otra proteína, como conejo o pavo, y agregar más variedad de verduras como calabacín o berenjena.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Este pollo guisado con verduras se acompaña muy bien con un vino tinto joven o un vino blanco seco. Puedes servirlo junto a arroz blanco, puré de patatas o una ensalada fresca.
En conclusión, te invitamos a probar esta receta de pollo guisado con verduras. Es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!