Hace algunos años, tuve la oportunidad de probar este plato en un pequeño restaurante familiar durante un viaje. Quedé fascinado por el sabor y la textura del pollo, así como por la frescura y el aroma del cilantro en la salsa. Desde entonces, he estado buscando la manera de replicar esa experiencia en mi propio hogar.
Esta receta tiene sus orígenes en la cocina tradicional de una región con una rica historia culinaria. El uso del cilantro como ingrediente principal le da un toque especial y distintivo a este plato. Además, la combinación de sabores complementa perfectamente el pollo, dando como resultado un plato lleno de sabor y con un toque refrescante.
La salsa de cilantro es cremosa y ligeramente picante, lo que agrega un toque de calidez a la receta. Al mezclarla con las pechugas de pollo doradas, obtendrás un plato lleno de texturas y sabores cautivadores. La receta es bastante fácil de seguir y no requiere muchos ingredientes. En aproximadamente 30 minutos tendrás un plato delicioso y satisfactorio listo para disfrutar.
Si te encanta probar nuevos sabores y disfrutar de la comida tradicional, esta receta es perfecta para ti. Además, es una opción económica y versátil, ya que puedes acompañarla con arroz blanco o espaguetis, como prefieras. Y si eres amante del picante, siempre puedes ajustar la cantidad de chiles de serrano según tu preferencia.
Para que puedas visualizar cómo se prepara esta receta paso a paso, te dejo aquí el enlace a un video en el que podrás ver todo el proceso y disfrutar aún más de esta deliciosa experiencia culinaria:
Te invito a que sigas leyendo la receta completa a continuación y te animes a probarla por ti mismo. Estoy seguro de que te encantará y será un éxito en tu cocina. No olvides compartir tus comentarios y experiencias cuando la prepares. ¡Manos a la obra y buen provecho!
Ingredientes
- 5 pechugas de pollo
- 1 manojo y medio de cilantro
- 1 pedazo de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 chiles serranos
- 500 gramos de crema
- 2 tazas de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación: Pollo con Salsita de Cilantro
- Picar los chiles, los ajos y la cebolla.
- En una licuadora, agregar los chiles, los ajos, la cebolla, el caldo de pollo, el cilantro y la crema. Licuar bien.
- Calentar un poco de aceite en una cazuela y verter la salsa licuada. Cocinar a fuego medio-bajo durante 10 minutos o hasta que espese un poco.
- Sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta. Dorarlas en aceite caliente durante 5 minutos por cada lado.
- Servir las pechugas con la salsa de cilantro y acompañar con arroz blanco o espaguetis.
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 5
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mexicana
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de Cocina Utilizados
- Sartén
- Cazuela
- Licuadora
Información Nutricional por Ración (aproximada)
- Calorías: 350
- Grasas: 18g
- Proteínas: 42g
- Hidratos de carbono: 6g
Consejos y Variaciones
Si prefieres una salsa menos picante, puedes reducir la cantidad de chiles serranos o incluso usar pimientos verdes en su lugar. Además, puedes agregar otros ingredientes como jugo de limón, comino o paprika para darle un toque de sabor adicional.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Este pollo con salsita de cilantro puede acompañarse muy bien con una ensalada fresca de verduras, arroz blanco o incluso tortillas de maíz calientes. Para beber, una refrescante limonada o una cerveza fría complementarán perfectamente esta deliciosa receta.
¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia! El pollo con salsita de cilantro es una opción sabrosa y fácil de preparar que seguramente disfrutarás en casa con tu familia o amigos.