El pollo sazonado con hierbas y especias toma un sabor ahumado y delicioso al ser cocinado en el fuego de leña. Las hojas de plátano le dan un aroma y sabor característico que lo hace aún más especial. La preparación de esta receta puede llevar algo de tiempo, pero el resultado final vale totalmente la pena.
El pollo, tierno y jugoso, se mezcla con las verduras y el arroz, creando un plato lleno de sabores. La salsa de tomate, las aceitunas y las alcaparras le dan un toque especial y único. El aroma que se desprende mientras se cocina es simplemente irresistible.
Esta receta es perfecta para una ocasión especial o simplemente para sorprender a tu familia con algo diferente y delicioso. No necesitas ser un experto en la cocina para prepararla, solo debes tener un poco de paciencia y dejarte llevar por los deliciosos sabores que este plato tiene para ofrecer.
Y ahora, sin más preámbulos, los invito a ver este video donde podrán ver paso a paso cómo preparar esta increíble receta de pollo cocinado al fuego con leña. ¡No se lo pierdan!
Aquí está el video:
Espero que disfruten de esta receta tanto como yo lo hago. No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares, para que ellos también puedan disfrutar de esta deliciosa experiencia culinaria. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 2 libras de pollo
- Pasta de tomate
- Aceitunas
- Alcaparras
- Azúcar
- Sopita
- Aceite
- Orégano
- Cilantro
- Cilantrico
- Apio
- Cebolla
- Ají verde
- 3 libras de arroz
Preparación: Pollo cocinado en leña al fuego
- Sazonar el pollo con el sazón licuado, sal y orégano.
- Cubrir el pollo durante 5 minutos.
- Prender el fuego y calentar el caldero con aceite y azúcar para darle color a la carne.
- Agregar el pollo al caldero y cocinar moviéndolo constantemente y añadiendo pequeñas cantidades de agua.
- Añadir las verduras, pasta de tomate, aceitunas y alcaparras al caldero y sofreír por un tiempo.
- Añadir agua y arroz al caldero y ajustar la cantidad de sal al gusto.
- Hervir el agua y tapar el caldero para que el arroz se cocine.
- Después de que el arroz se haya secado, moverlo y taparlo nuevamente para terminar la cocción.
- Cortar una hoja de plátano y usarla para tapar el arroz.
- Servir el arroz cocinado en leña con el pollo y disfrutar.
Tiempo y detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Porciones: 6
- Nivel de dificultad: Medio
- Estilo culinario: Campo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena en familia
Utensilios de cocina utilizados
- Caldero
- Fuego de leña
- Cuchillo
- Cuchara de madera
Información nutricional (por ración)
- Calorías: 420
- Grasas: 10g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 60g
Consejos y variaciones
Para darle un toque más picante, puedes agregar ají picante al sazón del pollo. También puedes añadir otras verduras como zanahorias o pimientos para enriquecer el sabor del plato.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta de pollo cocinado en leña al fuego se puede acompañar con una ensalada verde fresca y un vaso de jugo natural de frutas tropicales. También puedes servirlo con plátanos fritos o yuca al mojo.
¡Atrévete a probar esta deliciosa receta de pollo cocinado en leña al fuego y comparte tu experiencia con tus seres queridos! ¡Buen provecho!