Siempre me han pedido que prepare pollo broaster, así que hoy quiero compartir contigo mi receta casera fácil, rápida y deliciosa. Me encanta hacer este plato carretillero y sé que a tu familia también le encantará.
Para comenzar, troceamos el pollo. En mi canal encontrarás un video detallado de cómo hacerlo, pero básicamente debes cortar por las articulaciones y separar las piezas. Una vez troceado, procedemos a marinar el pollo en una mezcla de ajo, pimienta, cerveza, mostaza, salsa de soja, sal, huevos y leche. Si te gustan las hierbas y especias, también puedes agregar tomillo, orégano o comino.
Dejamos marinar el pollo durante al menos 30 minutos, aunque recomiendo dejarlo por tres horas para que absorba todo el sabor de los ingredientes. Mientras tanto, preparamos una cobertura de harina y maicena sazonada con sal y especias al gusto.
A continuación, pasamos el pollo marinado por la cobertura de harina y maicena, asegurándonos de que esté bien cubierto. Luego, freímos el pollo en aceite caliente durante aproximadamente 6 minutos por cada lado, controlando el fuego para que la cobertura se dore sin quemarse.
El resultado es un pollo broaster crujiente y delicioso, perfecto para acompañar con papas fritas. Espero que te animes a probar esta receta y la disfrutes tanto como yo. ¡Buen provecho!
Video del pollo broaster:
Ingredientes
- Pollo entero
- Ajo en pasta
- Pimienta
- Cerveza
- Mostaza
- Salsa de soya o sillao
- Sal
- Huevos
- Harina sin preparar
- Maicena
Preparación: Pollo Broaster
- Comienza troceando el pollo, cortando las piernas, alas y pechugas.
- En un bol, mezcla el ajo en pasta, pimienta, cerveza, mostaza, salsa de soya, sal, huevos y leche.
- Agrega el pollo al aderezo y deja marinar por al menos 30 minutos.
- En otro bol, mezcla harina sin preparar, maicena, sal y especias al gusto.
- Pasa el pollo marinado por la mezcla de harina y maicena, asegurándote de cubrirlo completamente.
- Fríe el pollo en aceite caliente a fuego medio-bajo durante aproximadamente 6 minutos por lado, hasta que esté dorado y cocido por dentro.
- Retira el pollo del aceite y déjalo escurrir sobre papel absorbente.
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos mínimo
- Tiempo de cocción: 12 minutos aproximadamente
- Porciones: Aproximadamente 4 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Carretillero
- Ocasión recomendada: Comida en familia
Utensilios de Cocina
- Cuchillo
- Bol
- Sartén
- Pinzas
- Plato
Información Nutricional por Ración
- Calorías: Aproximadamente 200
- Grasas: Aproximadamente 10g
- Proteínas: Aproximadamente 20g
- Hidratos de carbono: Aproximadamente 10g
Consejos y Variaciones
Para darle un toque diferente a tu pollo broaster, puedes agregar zumo de jengibre, orégano seco, tomillo o comino al aderezo. También puedes experimentar con otras especias y hierbas de tu preferencia.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Este delicioso pollo broaster combina muy bien con papas fritas como acompañamiento. Puedes servirlo con una salsa picante o una salsa casera para darle aún más sabor. Como bebida, puedes optar por una cerveza fría o una limonada refrescante.
En conclusión, el pollo broaster es una receta fácil y rápida de preparar en casa. El marinado y la cobertura de harina y maicena le dan un sabor crocante y delicioso. ¡Anímate a probarlo y comparte tu experiencia con nosotros!