Al cocinar este pollo, todas las especias se combinan perfectamente para crear un pollo jugoso y lleno de sabor. El aroma que se desprende del horno es simplemente irresistible. El proceso de adobar el pollo con mostaza, sal, pimienta y comino asegura que cada bocado esté lleno de sabores deliciosos.
Lo mejor de todo es que esta receta es bastante fácil de hacer. Puedes adobar el pollo y dejarlo reposar durante unas 12 horas para que se impregne con los sabores. Luego, simplemente lo llevas al horno y esperas pacientemente a que se cocine a la perfección. Durante el tiempo de cocción, puedes preparar una refrescante ensalada de col y zanahoria que complementará maravillosamente el pollo asado.
Para darte una idea de cómo se ve el proceso de preparación, te dejo aquí un video donde encontrarás todos los pasos necesarios:
Así que sigue leyendo para descubrir todos los detalles de esta increíble receta de pollo asado. Estoy seguro de que te encantará el resultado final y te animo a probarla en tu próximo encuentro culinario. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 1 pollo entero
- Mostaza
- Sal
- Pimienta
- Comino
- Col
- Zanahoria
- Mayonesa
- Vinagre blanco
Preparación: Pollo asado
- Colocamos el pollo entero en una bandeja y le damos una pasada con mostaza por toda la superficie, incluyendo por debajo de la piel.
- Sazonamos el pollo con sal, pimienta y comino, tanto por fuera como por dentro.
- Dejamos reposar el pollo por 12 horas para que absorba los sabores.
- Colocamos el pollo sobre una rejilla en la bandeja del horno y atamos los muslos para que se cocine de manera uniforme.
- Añadimos un chorrito de agua antes de llevarlo al horno.
- Horneamos el pollo a 180°C durante aproximadamente 1 hora y media, bañándolo de vez en cuando con sus propios jugos.
- Dejamos reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortarlo.
Tiempo y detalles de preparación
- Tiempo de preparación: 15 minutos (excluyendo el tiempo de reposo)
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Asado
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Bandeja de horno
- Rejilla
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 250 kcal
- Grasas: 15 g
- Proteínas: 25 g
- Hidratos de carbono: 2 g
Consejos y variaciones
Para darle un toque de sabor extra, puedes marinar el pollo con hierbas y especias antes de cocinarlo, como romero, tomillo o ajo en polvo. También puedes añadirle limón o naranja en rodajas dentro del pollo antes de hornearlo.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
El pollo asado va muy bien con una ensalada fresca como la de col y zanahoria. Además, puedes acompañarlo con papas fritas o chifles para completar el plato.
En conclusión, el pollo asado es una receta clásica y deliciosa que puede ser el plato principal perfecto para cualquier ocasión. Con unos pocos ingredientes y siguiendo algunos pasos simples, podrás disfrutar de un pollo jugoso y lleno de sabor. ¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia con nosotros!