En mi búsqueda constante por descubrir nuevos sabores y recetas, me topé con esta deliciosa receta de pollo asado al estilo provenzal que quiero compartir contigo. Esta receta tiene un origen francés y se caracteriza por el uso de hierbas provenzales, ajo y aceite de oliva para crear una combinación de sabores única.
Al probar este plato, te transportarás al campo francés, donde los aromas de las hierbas provenzales invadirán tu cocina. El pollo queda tierno y jugoso por dentro, mientras que la piel se vuelve dorada y crujiente. Es una receta fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes ni utensilios complicados.
En esta receta, utilizamos un mortero para machacar el ajo junto con las hierbas provenzales, el pimentón y la sal. Luego, agregamos el aceite de oliva y mezclamos todo para crear una especie de marinada para el pollo. Esta mezcla se impregna en el pollo y le da un sabor y aroma excepcionales.
Una vez que tengamos el pollo marinado, lo colocamos en una bolsa de asar siguiendo las instrucciones del fabricante. Luego, llevamos la bandeja al horno precalentado a 200 grados y lo dejamos asando durante aproximadamente 70 minutos. Durante este tiempo, el pollo se va cocinando lentamente y absorbiendo todos los sabores de la mezcla de hierbas provenzales.
Al finalizar el tiempo de cocción, sacamos la bandeja del horno con cuidado del vapor de la bolsa y abrimos la bolsa para revelar un pollo dorado y aromático. Lo servimos con la salsa que se ha formado en la bolsa y nos aseguramos de que cada bocado esté lleno de sabor.
Es una receta versátil que se puede acompañar con una ensalada fresca, patatas asadas o arroz. Además, es una opción económica y saludable, ya que el pollo es una fuente de proteínas magras y las hierbas provenzales tienen propiedades antioxidantes.
No pierdas la oportunidad de probar esta receta única y deliciosa. Sigue en la próxima sección el video tutorial en el que se explica paso a paso cómo preparar este exquisito pollo asado al estilo provenzal. ¡Te aseguro que no te arrepentirás de probarlo!
Video tutorial: Pollo asado al estilo provenzal
Ingredientes
- Ajo picado
- Hierbas provenzales
- Pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Traseros de pollo
Preparación: Pollo asado con hierbas provenzales
- En un mortero, colocar el ajo picado, las hierbas provenzales, el pimentón y una cucharadita de sal. Triturar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorporar 3 cucharadas de aceite de oliva a la mezcla anterior y mezclar bien.
- Sazonar los traseros de pollo con la mezcla de hierbas y especias, asegurándose de que estén bien cubiertos.
- Introducir los traseros de pollo en una bolsa de asar siguiendo las instrucciones del fabricante.
- Llevar al horno precalentado a 200 grados y asar durante 70 minutos.
- Transcurrido el tiempo de cocción, sacar la bandeja del horno y abrir la bolsa con cuidado debido al vapor.
- Servir el pollo con la salsa por encima.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 70 minutos
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena especial
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Mortero
- Bolsa de asar
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 350
- Grasas: 20 g
- Proteínas: 30 g
- Hidratos de carbono: 5 g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar rodajas de limón al asar el pollo. También puedes marinar los traseros de pollo en la mezcla de especias durante unas horas antes de cocinarlos para intensificar los sabores.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pollo asado con hierbas provenzales combina muy bien con una ensalada fresca de tomate y albahaca. Para acompañar, puedes servir un vino blanco seco o una cerveza artesanal refrescante.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta y comparte tu experiencia con nosotros!