Investigando un poco más, descubrí que esta receta tiene un origen histórico interesante, ya que se remonta a las cenas de Navidad en algunas culturas. El pollo al horno se convirtió en un plato tradicional durante estas festividades, reuniendo a familias y creando momentos especiales alrededor de la mesa.
Preparar este delicioso pollo al horno es más fácil de lo que parece. Solo necesitarás ingredientes sencillos como pollo, ajo, romero, orégano, xillao, vinagre, limón, ají especial, mostaza, ginebra y sal. La preparación incluye marinar las presas de pollo en una mezcla de sabores por varias horas o incluso durante toda la noche, para que cada bocado esté repleto de sabor.
Una vez marinado, el pollo se hornea a 175 grados durante aproximadamente una hora y media. Durante este tiempo, se dora de manera uniforme y adquiere un irresistible aspecto dorado y crujiente en el exterior, mientras que en el interior se mantiene suculento y tierno.
Puedes acompañar este pollo al horno de diferentes formas. Una opción es preparar un puré de papas cremoso, utilizando papas amarillas, mantequilla, ajo, leche y sal. El puré complementa perfectamente el sabor del pollo y añade una textura suave y reconfortante al plato.
Si prefieres algo más saludable, puedes optar por verduras cocidas como guarnición. Puedes utilizar choclo, alverjas y zanahorias, cortándolas en pequeños cubitos para agregar sabor y color al plato.
Y si quieres darte un capricho, las clásicas papas fritas también son una excelente opción. Corta las papas en tiras, fríelas y sazónalas al gusto. El crujiente exterior y la suave textura interior de las papas fritas complementan maravillosamente el pollo al horno.
¡No te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa receta de pollo al horno! Atrévete a experimentar con tus acompañamientos favoritos y crea un festín lleno de sabor y satisfacción. Si estás buscando una receta fácil, sabrosa y versátil para disfrutar durante las fiestas o en cualquier ocasión, ¡esta es la indicada!
Ahora, sin más preámbulos, te invito a ver un video que te guiará paso a paso en la preparación de este apetitoso pollo al horno:
Ingredientes
- 4-5 presas de pollo
- 2 cucharadas de ajo
- 1 cucharadita de romero
- 2 cucharaditas de orégano
- 2 cucharadas de xillao
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 limón
- 250 gramos de ají especial
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharaditas de gines motors
- 2 cucharaditas de sal
Preparación: Pollo al horno
- Paso 1: En un recipiente, mezcla el ajo, el romero, el orégano, el xillao, la mostaza, la sal y el vinagre.
- Paso 2: Haz pequeños cortes en las presas de pollo y colócalas en la mezcla anterior para que se impregnen bien.
- Paso 3: Deja reposar las presas por 5-6 horas o, idealmente, durante toda una noche.
- Paso 4: Precalienta el horno a 175 grados y hornea el pollo durante aproximadamente 1 hora y media, volteándolo regularmente para que se dore uniformemente.
Información adicional sobre la receta:
- Tiempo de preparación: 5-6 horas o, idealmente, una noche.
- Tiempo de cocción: 1 hora y media aproximadamente.
- Porciones: 4-5.
- Nivel de dificultad: Fácil.
- Estilo culinario: Asado.
- Ocasión recomendada: Navidad.
Utensilios utilizados:
- Ollita
- Olla grande
- Cuchara
- Cucharón
- Sartén
- Palito para probar
Valores nutricionales (aproximados por ración):
- Calorías: [valor estimado]
- Grasas: [valor estimado]
- Proteínas: [valor estimado]
- Hidratos de carbono: [valor estimado]
Consejos y variaciones:
Probando diferentes marinadas o añadiendo especias adicionales como pimentón ahumado o tomillo, puedes personalizar aún más el sabor de tu pollo al horno. También puedes añadir vegetales alrededor del pollo para que se cocinen junto con él.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos:
Si deseas acompañar tu pollo al horno, puedes servirlo con una ensalada fresca o con un puré hecho con las papas de la receta. Para bebidas, una opción refrescante puede ser un vaso de limonada o una cerveza fría.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de pollo al horno y te animes a probar diferentes formas de acompañarlo! ¡No olvides compartir tu experiencia en los comentarios!