Descubrí esta receta hace algún tiempo y desde entonces se ha convertido en uno de mis platos favoritos. Me encanta cómo combina sabores y texturas para crear un resultado realmente delicioso.
Este picante de pollo tiene un origen cultural interesante, ya que se trata de una receta tradicional de una región específica. Esto le da un valor educativo y nos permite conocer un poco más sobre la historia de la cocina.
Al probar este plato, podrás disfrutar de una explosión de sabores. Es picante, pero no demasiado, y la combinación de especias le da un toque único. Además, la textura del pollo y las verduras crea una experiencia sensorial muy agradable.
Lo mejor de todo es que esta receta es muy fácil de preparar. No requiere de ingredientes complicados ni de técnicas culinarias complicadas. En aproximadamente 30 minutos podrás tener este delicioso picante de pollo listo para disfrutar.
Además, esta receta tiene beneficios adicionales. Es saludable, económica y se adapta a diferentes dietas. Puedes ajustar los ingredientes según tus preferencias y necesidades.
Para ver el paso a paso de cómo preparar este picante de pollo, te invito a disfrutar del siguiente video:
No te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa receta. Estoy seguro de que te encantará. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los detalles y anímate a prepararla en casa!
Ingredientes
- 1 pollo entero
- 1 apio grande
- 1 pierna y contramuslo de pollo
- 1 kilo de papas
- 250 gramos de chícharos (guisantes)
- 1 zanahoria
- 1 cebolla mediana
- 2 tomates medianos
- 2.5 cucharadas de pasta de tomate
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar
Preparación: Picante de pollo
- En una cacerola grande, calentar un poco de aceite.
- Agregar la cebolla y una pizca de sal. Cocinar a fuego medio hasta que la cebolla esté caramelizada.
- Añadir los ajos y dorar durante un minuto.
- Incorporar los tomates y agregar una pizca de azúcar para equilibrar la acidez. Cocinar durante aproximadamente 4 minutos.
- Agregar las papas y mezclar bien.
- Verter caldo de pollo en la cacerola, aproximadamente 250 ml. Tapar y cocinar a fuego bajo durante 5 minutos.
- Añadir los chícharos (guisantes) y la zanahoria. Mezclar.
- Incorporar el pollo y sazonar con sal y pimienta al gusto. Dejar que empiece a hervir nuevamente y cocinar durante 12-15 minutos.
- Agregar la pasta de tomate y mezclar bien.
- Cocinar durante 3 minutos más.
- Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
- Decorar con perejil picado.
Información adicional de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Latinoamericano
- Ocasión recomendada: Almuerzo en familia
Utensilios utilizados en la receta
- Cacerola grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cucharas de medir
- Pinzas de cocina
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 450
- Grasas: 15g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 50g
Consejos y variaciones
Si deseas hacer esta receta aún más picante, puedes agregar ají especial a la preparación. También puedes utilizar diferentes cortes de pollo según tu preferencia.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este picante de pollo combina muy bien con arroz blanco como guarnición. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca y una bebida refrescante como limonada o agua de frutas.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de picante de pollo! No olvides compartir tu experiencia en la cocina y seguir descubriendo nuevas recetas en nuestro canal de comida.