En mi búsqueda, encontré esta receta de paté casero que utiliza ingredientes frescos y saludables. Me encantó la idea de poder controlar los ingredientes y la cantidad de grasa en mi paté casero. Además, tiene un sabor increíble y una textura suave y cremosa.
Este paté casero está hecho con higaditos de pollo, cebolleta, puerro y una mezcla de hierbas aromáticas como tomillo, romero, albahaca y orégano. El resultado es un paté sabroso, lleno de sabor y con un toque de picante si así lo deseas.
La preparación de esta receta es bastante sencilla, solo necesitarás una cacerola y algunos ingredientes frescos. Luego de cocinar y mezclar los ingredientes, el paté se tritura hasta obtener la consistencia deseada. Después solo queda colocarlo en un recipiente, cubrirlo con aceite de oliva extra virgen y refrigerarlo.
Lo mejor de todo es que este paté casero es saludable, ya que la única grasa que contiene es el aceite de oliva. Además, es una opción económica y apta para aquellos que siguen una dieta específica, como vegana o sin gluten.
Te invito a que veas este video donde se muestra el paso a paso para preparar este delicioso paté casero:
Espero que te animes a probar esta receta. Estoy segura de que te encantará y que disfrutarás de su sabor y textura. ¡Anímate a preparar este paté casero saludable y sorprende a tus seres queridos con una opción deliciosa y nutritiva! ¡Salud para todos!
Ingredientes
- Aceite de oliva
- 1 cebolleta
- 1 puerro
- Higaditos de pollo
- Sal marina
- Pimienta
- Media cucharadita de pimentón dulce
- Media copa de coñac
- Mezcla de tomillo, romero, albahaca y orégano
- Aceite de oliva extra virgen
Preparación: Receta de Paté Casero
- En una cacerola calentamos un chorrito de aceite de oliva.
- Cortamos la cebolleta fresca y la picamos.
- Añadimos la cebolleta picada a la cacerola.
- Cortamos el puerro y seleccionamos la parte más blanca. Lo picamos y lo añadimos a la cacerola.
- Quitamos las partes grasas de los higaditos de pollo.
- Añadimos los higaditos de pollo a la cacerola.
- Echamos sal marina al gusto y revolvemos.
- Cortamos los higaditos con una tijera y seguimos revolviendo.
- Añadimos pimienta al gusto, pimentón dulce y coñac.
- Añadimos la mezcla de tomillo, romero, albahaca y orégano.
- Cocinamos a fuego medio hasta que se haya evaporado todo el líquido, aproximadamente 15 minutos.
- Sacamos del fuego y trituramos la mezcla hasta obtener la consistencia deseada.
- Colocamos el paté en un recipiente, alisamos su superficie y lo cubrimos con aceite de oliva extra virgen.
- Guardamos en la nevera y listo para disfrutar.
Información adicional
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Saludable
- Ocasión recomendada: Aperitivo, merienda
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Cacerola
- Tijera
Valores nutricionales por ración aproximados
- Calorías: 200
- Grasas: 15g
- Proteínas: 10g
- Hidratos de carbono: 5g
Consejos y variaciones
Para darle un toque más especial, puedes agregar pistachos picados o aceitunas negras en la mezcla antes de triturar. También puedes experimentar con diferentes hierbas aromáticas según tu gusto.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
El paté casero combina muy bien con pan tostado, galletas saladas o crudités de vegetales. Puedes acompañarlo con una copa de vino tinto o una bebida refrescante como un té helado.
¡Anímate a probar esta receta de paté casero y comparte tu experiencia! Es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.