Hoy quiero compartir contigo una receta clásica que definitivamente te hará chuparte los dedos: muslos de pollo en salsa. Pero antes de llegar a la receta, déjame contarte cómo la descubrí y por qué la considero tan especial.
Hace unos años, mientras exploraba diferentes opciones culinarias, me topé con esta deliciosa receta. Su origen cultural y su sabor auténtico se convirtieron en un gran atractivo para mí. Además, me fascina cómo la combinación de ingredientes simples crea una explosión de sabores en cada bocado.
El plato terminado te sorprenderá con su aroma irresistible y su deliciosa textura. La carne de pollo tierna y jugosa se impregna de la salsa sabrosa y espesa, que se adhiere perfectamente a cada trozo. Esta receta es fácil de preparar y no te llevará mucho tiempo en la cocina. Y si estás buscando opciones saludables, no te preocupes, ¡esta receta es perfecta para ti!
Pero, ¿qué hace esta receta tan especial? Los muslos de pollo se doran en la cacerola antes de incorporar una variedad de verduras frescas, como cebolla, pimiento verde y ajo. Estos ingredientes se cocinan a fuego medio, liberando sus sabores mientras se mezclan con el jugo de los muslos de pollo.
Luego, llega el momento de añadir un poco de tomate en dados y vino blanco, lo que añade una profundidad de sabor a la salsa. Añadiendo unas hojas de laurel, la salsa se impregna con una fragancia irresistible. Y aquí está el truco final: en lugar de añadir agua, el caldo de pollo casero potencia aún más el sabor de esta receta.
Después de aproximadamente una hora de cocción, el pollo estará perfectamente tierno y la salsa habrá adquirido una consistencia espesa y deliciosa. No puedo esperar a que pruebes esta maravilla culinaria y experimentes por ti mismo la satisfacción de disfrutar de un plato tan sabroso.
Para guiarte en la preparación de esta receta, te dejo a continuación un video de YouTube que te mostrará paso a paso cómo hacerla. ¡No te lo pierdas!
Ahora, te animo a que continúes leyendo y te sumerjas en la preparación de esta receta clásica de muslos de pollo en salsa. ¡No te arrepentirás!
Ingredientes
- Muslos de pollo
- Aceite
- Cebolla picada
- Pimiento verde picado
- Ajos picados
- Sal
- Pimienta
- Tomate cortado en dados
- Vino blanco
- Hojas de laurel
- Caldo de pollo (opcional)
Preparación: Muslos de pollo en salsa
- En una cacerola, calienta un chorrito de aceite a fuego alto.
- Añade los muslos de pollo y dóralos por ambos lados durante 2 minutos cada uno.
- Retira los muslos de pollo y resérvalos en un plato.
- En la misma cacerola, añade la cebolla, el pimiento verde y el ajo picados. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Cocina las verduras a fuego medio durante 5 minutos.
- Agrega el tomate cortado en dados y cocina por otros 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Vierte una copita de vino blanco y espera 3 minutos para que el alcohol se evapore.
- Agrega los muslos de pollo a la cacerola junto con los jugos que hayan soltado.
- Añade las hojas de laurel ligeramente trituradas para potenciar el sabor.
- Puedes añadir agua, pero es recomendable utilizar un caldo de pollo casero para un sabor más intenso.
- Deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente una hora, sin tapar la olla para que la salsa espese.
Detalle de la receta
- Tiempo de preparación: Aproximadamente 10 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena familiar
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Cacerola
- Cuchillo
- Tenedor
- Plato
- Sartén
Información nutricional por ración
- Calorías: Aproximadamente 300
- Grasas: Aproximadamente 15g
- Proteínas: Aproximadamente 30g
- Hidratos de carbono: Aproximadamente 10g
Consejos y variaciones de la receta
Puedes añadir otras verduras como zanahoria o champiñones para darle más variedad al plato. También puedes probar diferentes especias o hierbas aromáticas, como tomillo o romero, para resaltar el sabor de la salsa.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato de muslos de pollo en salsa se puede maridar con un vino tinto joven o un vino blanco seco. Como acompañamiento, recomendaría servirlo con arroz blanco o patatas al horno.
En conclusión, esta receta clásica de muslos de pollo en salsa es una delicia para chuparse los dedos. El pollo queda jugoso por dentro y la salsa espesa y sabrosa. Prueba esta receta en casa y comparte tu experiencia. ¡Seguro que te encantará!